Текущее название
Index Fungorum | ![]() | Lactarius torminosus (Schaeff.) Gray |
MycoBank | ![]() | Lactarius torminosus (Schaeffer) Persoon |
Систематическое положение
Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Russulales, Russulaceae, Lactarius
Этимология видового эпитета
Torminōsus, a, um, вызывающий или страдающий сильными болями в животе. От tormina, um, n, боль в животе, спазмы + -ōsus, a, um усиление.
Синонимы
- Agaricus torminosus Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 7 (1774)
- Lactaria torminosa (Schaeff.) Pers., (1797)
- Galorrheus torminosus (Schaeff.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 125 (1871)
- Lactifluus torminosus (Schaeff.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 857 (1891)
- Agaricus cilicioides Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 63 (1821)
- Lactarius cilicioides (Fr.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 334 (1838)
- Galorrheus cilicioides (Fr.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 125 (1871)
- Lactifluus cilicioides (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 856 (1891)
- Agaricus intermedius Krombh., Naturgetr. Abbild. Beschr. Schwämme (Prague) 8: 11 (1843)
- Lactarius intermedius (Krombh.) Berk. & Broome, Ann. Mag. nat. Hist., Ser. 5 7: 128 (1881)
- Lactifluus intermedius (Krombh.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 857 (1891)
- Lactarius nordmanensis A.H. Sm., Brittonia 12: 308 (1960)
«Появятся волнушки — жди груздей.»
(Пословицы и поговорки)
Габитус
- Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)
Шляпка
Шляпка 5 – 10 см в диаметре, мясистая, вогнутая, воронковидная, вначале с подвёрнутым, затем прямым волосисто-бахромчатым краем; кожица вначале клейкая, затем влажная, сухая, в центре голая, близ края шерстисто-волокнистая, от светло до тёмно-розовой и винно-красной, концентрическими зонами [1].
Пластинки низбегающие, частые, узкие, с пластиночками, розово-кремовые [1].
Млечный сок белый, не изменяющийся [1].
Ножка
Ножка 3 – 8 см высотой, 0.8 – 2.0 см в диаметре, цилиндрическая, сужающаяся к основанию, ломкая, полая, одноцветная со шляпкой. Поверхность ножки покрыта пушком и мелкими ямками [1].
Мякоть
Мякоть хрупкая, белая или оттенков поверхности шляпки, на вкус острая, без запаха, на изломе цвет не изменяет [1].
Микроскопия
Споры 7.3 – 9.9 × 5.7 – 7.4 мкм, от эллипсоидных до широкоэллипсоидных, орнаментация бородавчатая, бородавки 0.5 (1) мкм высотой, часто сросшиеся друг с другом, но не образующие сеть [2].
Базидии 40 – 50 × 9 – 11.5 мкм, булавовидные, 4-споровые [2].
Экология и распространение
- Субстрат: Почва, подстилка
Произрастает на почве в лиственных, хвойных и смешанных лесах под берёзой, группами [1].
Плодоношение
Август — сентябрь [1].
Пищевые свойства
Используется исключительно для засола и требует особенно тщательного предварительного отваривания в течение 15 — 20 мин (отвар выливают).
Для жаренья и варки волнушка непригодна.
Сходные виды
- Млечник шиповатый (Lactarius spinosulus) — отличается меньшими размерами, более тонкой ломкой мякотью, слабо опушённым, не пушистым тонким краем.
Материалы по теме
- Булах Е. М., Вассер С. П., Назарова М. М., Нездойминого Э. Л. Низшие растения, грибы и мохообразные советского Дальнего Востока. Том 1. Грибы. — Л.: «Наука», 1990. — 407 с. — С. 52.
- Heilmann-Clausen J., Verbeken A., Vesterholt J. Fungi of Northern Europe. Vol. 2. The Genus Lactarius. — The Danish Mycological Society, 1998. — 287 p. — P. 158.
Ссылка на эту страницу для печатных изданий
Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Волнушка розовая (Lactarius torminosus) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/lactarius-torminosus.html (дата обращения: 24.09.2023).
Поделиться ссылкой

Дискуссии