Волнушка розовая (Lactarius torminosus)

Текущее название

Index Fungorum		Lactarius torminosus (Schaeff.) Gray
MycoBank		Lactarius torminosus (Schaeffer) Persoon

 

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Russulales, Russulaceae, Lactarius

 

Этимология видового эпитета

Torminōsus, a, um, вызывающий или страдающий сильными болями в животе. От tormina, um, n, боль в животе, спазмы + -ōsus, a, um усиление.

 

Синонимы

• Agaricus torminosus Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 7 (1774)
• Lactaria torminosa (Schaeff.) Pers., (1797)
• Galorrheus torminosus (Schaeff.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 125 (1871)
• Lactifluus torminosus (Schaeff.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 857 (1891)
• Agaricus cilicioides Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 63 (1821)
• Lactarius cilicioides (Fr.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 334 (1838)
• Galorrheus cilicioides (Fr.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 125 (1871)
• Lactifluus cilicioides (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 856 (1891)
• Agaricus intermedius Krombh., Naturgetr. Abbild. Beschr. Schwämme (Prague) 8: 11 (1843)
• Lactarius intermedius (Krombh.) Berk. & Broome, Ann. Mag. nat. Hist., Ser. 5 7: 128 (1881)
• Lactifluus intermedius (Krombh.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 857 (1891)
• Lactarius nordmanensis A.H. Sm., Brittonia 12: 308 (1960)

 

«Появятся волнушки — жди груздей.»

(Пословицы и поговорки)

 

 

Габитус

• Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)

• Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

 

Шляпка

Шляпка 5 – 10 см в диаметре, мясистая, вогнутая, воронковидная, вначале с подвёрнутым, затем прямым волосисто-бахромчатым краем; кожица вначале клейкая, затем влажная, сухая, в центре голая, близ края шерстисто-волокнистая, от светло до тёмно-розовой и винно-красной, концентрическими зонами ^[1].

Пластинки низбегающие, частые, узкие, с пластиночками, розово-кремовые ^[1].

Млечный сок белый, не изменяющийся ^[1].

 

Ножка

Ножка 3 – 8 см высотой, 0.8 – 2.0 см в диаметре, цилиндрическая, сужающаяся к основанию, ломкая, полая, одноцветная со шляпкой. Поверхность ножки покрыта пушком и мелкими ямками ^[1].

 

Мякоть

Мякоть хрупкая, белая или оттенков поверхности шляпки, на вкус острая, без запаха, на изломе цвет не изменяет ^[1].

 

Микроскопия

Споры 7.3 – 9.9 × 5.7 – 7.4 мкм, от эллипсоидных до широкоэллипсоидных, орнаментация бородавчатая, бородавки 0.5 (1) мкм высотой, часто сросшиеся друг с другом, но не образующие сеть ^[2].

Базидии 40 – 50 × 9 – 11.5 мкм, булавовидные, 4-споровые ^[2].

 

Экология и распространение

• Субстрат: Почва, подстилка

Произрастает на почве в лиственных, хвойных и смешанных лесах под берёзой, группами ^[1].

 

Плодоношение

Август — сентябрь ^[1].

 

 

Пищевые свойства

• Условно-съедобен

Используется исключительно для засола и требует особенно тщательного предварительного отваривания в течение 15 — 20 мин (отвар выливают).

Для жаренья и варки волнушка непригодна.

 

Сходные виды

• Млечник шиповатый (Lactarius spinosulus) — отличается меньшими размерами, более тонкой ломкой мякотью, слабо опушённым, не пушистым тонким краем.

 

Материалы по теме

1. Булах Е. М., Вассер С. П., Назарова М. М., Нездойминого Э. Л. Низшие растения, грибы и мохообразные советского Дальнего Востока. Том 1. Грибы. — Л.: «Наука», 1990. — 407 с. — С. 52.
2. Heilmann-Clausen J., Verbeken A., Vesterholt J. Fungi of Northern Europe. Vol. 2. The Genus Lactarius. — The Danish Mycological Society, 1998. — 287 p. — P. 158.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Волнушка розовая (Lactarius torminosus) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/lactarius-torminosus.html (дата обращения: 29.03.2023).

 

Поделиться ссылкой