Субстрат (от лат. substratum — основа, подстилка) — в биологии место обитания и развития организмов. Субстраты служат местом прикрепления животного, растения или другого организма и могут выполнять роль питательной среды.
В данном справочнике при описании видов приняты следующие группы субстратов:
Почва, подстилка
Во многих случаях трудно определить, на чём растёт плодовое тело гриба — непосредственно на почве или на погребённых в почву растительных остатках, таких как мелкие полуразложившиеся веточки и листья.
К этой группе легко можно отнести и белый гриб настоящий (Boletus edulis), растущий явно на почве, и циборию берёзолюбивую (Ciboria betulicola), которая обитает на серёжках берёз, в подстилке.
Древесные растения (живые деревья, кора и древесина отмерших)
В эту группу входят грибы, явно растущие на деревьях или валеже. Это и трутовик настоящий (Fomes fomentarius), и всеми любимый опёнок осенний (Armillaria spp).
Травянистые растения (живые растения, травянистые растительные остатки)
Здесь сгруппированы виды, растущие на травянистых растениях. Но иногда для этого надо в прямом смысле докопаться, как в случае с думонтинией клубневой (Dumontinia tuberosa) которая паразитирует на ветреницах (Anemone spp).
Прочие растительные субстраты (шишки, жёлуди, орехи)
В эту группу собраны шишки, орехи, жёлуди и прочие твёрдые плоды деревьев и кустарников. Одним из ярких представителей группы является аурискальпиум обыкновенный (Auriscalpium vulgare), с удовольствием поедающий шишки в сосновых лесах.
Экскременты
Группа грибов (копрофилы), развивающихся на навозных кучах, помёте животных и почвах с большим количеством внесённого навоза. Например: панеолус полуяйцевидный (Panaeolus semiovatus).
Плодовые тела грибов
Микофилы — грибы, которые можно найти на плодовых телах или тканях других грибов. Самым заметным, наверное, является астерофора дождевиковая (Asterophora lycoperdoides).
Беспозвоночные животные (насекомые, пауки)
Интересная и завораживающая группа грибов, развивающихся на беспозвоночных животных — насекомых и пауках. Посмотрите, какой красивый кордицепс военный (Cordyceps militaris)!
Позвоночные животные (включая человека)
В эту группу входят и грибы-паразиты животных и человека, как, например, аспергилл (Aspergillus spp), и грибы, обитающие на останках позвоночных животных, например, онигена (Onygena spp).
Лишайники
Лихенофильные грибы – группа нелихенизированных видов, обитающих на лишайниках в качестве паразитов или сапротрофов. Подавляющее большинство видов лихенофильных грибов относится к отделу Ascomycota (в основном это микромицеты), бизидиомицеты встречаются редко. Первым представителем этой группы у нас является Аррения пельтигеровая (Arrhenia peltigerina).
