Иллюстрированный справочник-определитель грибов Грибы Сибири Меню
Съедобность неизвестна

Млечник Кауффмана (Lactarius kauffmanii)

Млечник Кауффмана (Lactarius kauffmanii)

Текущее название

Index FungorumIFLactarius kauffmanii Hesler & A.H. Sm.
MycoBankMBLactarius kauffmanii Hesler & A.H. Smith

 

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Russulales, Russulaceae, Lactarius

 

Этимология видового эпитета

Вид назван в честь аме­ри­кан­ско­го бо­та­ни­ка и ми­ко­ло­га Кэл­ви­на Генри Ка­уфф­ма­на (Kauffman, Calvin Henry; 1869 – 1931).

 


 

Габитус

 

Шляпка

Шляпка до 90 мм диаметром, сначала широковыпуклая с подвёрнутым краем, затем распростёртая, часто слегка вдавленная, с возрастом иногда почти воронковидная. Поверхность гладкая, слизистая, липкая во влажную погоду, волокнисто-штриховатая под слоем слизи. Край непрозрачный, без опушения. Окраска сильно изменчива и зависит от возраста и погоды: сначала шляпка равномерно окрашена в серо-коричнево-чёрные тона, с возрастом и в сухую погоду выцветает по направлению от края к центру до светло-коричневато-серой, очень часто с наличием винно-красных оттенков; зональность не выражена либо выражена слабо.

Пластинки приросшие или коротко низбегающие, частые, узкие в молодом возрасте и умеренно широкие в зрелости, часто разветвляющиеся вблизи ножки; с ровными краями; белые, кремовые, слегка желтоватые, розоватые или коричневатые, с рыжевато-коричневыми пятнами, до практически полностью коричневато-оранжевых.

Млечный сок белый, не изменяющий цвет на воздухе по крайней мере в течение пары часов, сначала сладковатый, вяжущий, через несколько секунд жгучий.

Споровый порошок желтоватый, слегка темнеющий при высушивании.

 

Ножка

Ножка до 90 мм длиной и до 20 мм в диаметре, цилиндрическая с незначительным утолщением в средней части, быстро становящаяся полой; поверхность слизистая, липкая во влажную погоду, неровная, волокнисто-штриховатая; часто ямчатая; беловатая, бледно-винная, бледно-желтовато-коричневая; с темнеющими до коричневато-оранжевого цвета вросшими волоконцами и такого же цвета пятнами, в целом примерно одноцветная с пластинками.

 

Мякоть

Мякоть водянисто-коричневая, иногда с винным оттенком; запах от слабогрибного до резкого, несколько неприятного; вкус сначала нейтральный, мягкий, через несколько секунд жгучий.

 

Микроскопия

Споры от почти шаровидных до широкоэллипсоидных, (6.8) 7.1 – 7.9 – 8.9 (9.8) × (5.7) 6.3 – 6.9 – 7.6 (8.1) мкм без учёта орнаментации; Qav = 1.1; N = 50; орнаментация хорошо заметная, выступающая на 0.5 – 1.5 мкм, амилоидная, образованная узкими или более-менее широкими гребнями, соединёнными в неполную сеть, с присутствием отдельных изолированных участков.

Базидии 35 – 40 × 7 – 9 мкм, от почти цилиндрических до булавовидных, 4-споровые.

Плевроцистиды: макроцистиды многочисленные, 60 – 110 × 9 – 14 мкм, веретеновидные, часто с заострённой вершиной, клиновидно выступающие, с зернистым содержимым. Псевдоцистиды гифовидные, изогнутые, редкие.

Хейлоцистиды подобны макроцистидам, но меньшего размера.

В траме пластинок присутствуют хорошо заметные млечные гифы.

Пилеипеллисиксотриходерма, образованная разреженным слоем гиф 1.5 – 5 мкм в диаметре, редко септированных и иногда ветвящихся, приподнимающихся над горизонтальными, переплетёнными, желатинизированными гифами субкутиса на высоту до 80 мкм.

 

Экология и распространение

Lactarius kauffmanii – вид, известный в Северной Америке. Типовая разновидность var. kauffmanii широко распространена в хвойных и хвойно-широколиственных лесах, особенно на тихоокеанском побережье от Калифорнии до Аляски [1][2][3]. Более редкая var. sitchensis отмечена в штате Орегон как произрастающая в местообитаниях с участием ситхинской ели (Picea sitchensis), ольхи, папоротника-орляка и ежевики [1]. На юге Красноярского края, в предгорьях Восточного Саяна, нам известен один локалитет в окрестностях пос. Жаровск, на берегу р. Табрат, в смешанном лесу с преобладанием сосны, пихты и берёзы, с участием осины, кедра и ели. Интересно, что в этом местообитании млечники растут практически бок о бок с мухомором королевским (Amanita regalis).

 

Плодоношение

В наблюдаемом в течение двух лет локалитете срок плодоношения ограничивался июлем.

 

Деления соответствуют декадам месяца.

 

Пищевые свойства

 

Сходные виды

L. kauffmanii по внутриродовой классификации, предложенной в 1979 году американскими микологами Л. Хесслером и А. Смитом, относится к секции Mucidus подрода Tristes, в которую входят несколько очень схожих видов: млечник дернистый (L. caespitosus), млечник клейко-серый (L. glutigriseus), млечник слизистый (L. mucidus) и млечник ложнослизистый (L. pseudomucidus). Все они так или иначе приурочены к хвойным лесам, и все они отличаются отсутствием ярковыраженных коричневато-оранжевых тонов в окраске пластинок и ножки [1][2][4]. В европейских определителях ни один из этих видов не отмечен.

 

Заметки

Изначально мы определили нашу находку как млечник Кауффмана, опираясь на значительное макро- и микроморфологическое сходство с описаниями, прежде всего, Хесслера и Смита. Как уже упоминалось, эти авторы описали две разновидности L. kauffmanii: var. kauffmanii и var. sitchensis, причём наш саянский вариант ближе к последней, и в то же время имеет некоторые отличия от обеих вариаций.

В частности, от L. kauffmanii var. kauffmanii он отличается меньшим размером плодовых тел, неопушенным краем шляпки, желтоватым споровым порошком, замедленно-жгучим вкусом млечного сока, присутствием редких псевдоцистид и наличием хорошо заметных млечных гиф в траме пластинок.

Зафиксированные отличия от L. kauffmanii var. sitchensis сводятся к несколько меньшему размеру плодовых тел и замедленно-жгучему вкусу мякоти и млечного сока.

В отношении североамериканских сборов L. kauffmanii var. kauffmanii Хесслер и Смит отмечают, что в течение 25-летнего периода изучения наблюдалась существенная вариабельность окраски (и её изменения с течением времени) спорового порошка, млечного сока, мякоти и пятен на пластинках. Авторы сгруппировали свои находки в четыре основных группы, одну из которых они и описали как типовую, а три остальных не были признаны отдельными таксонами за недостатком данных [1].

Географическая удалённость вышеописанных грибов от основного региона произрастания L. kauffmanii сама по себе являлась поводом для некоторой доли сомнения, особенно с учётом того, что до сих пор в России данный вид отмечен не был. Однако микобиота Сибири таит в себе ещё немало сюрпризов, и не такое уж и малое количество видов имеет общий сибирско-североамериканский ареал распространения. Вот и в данном случае молекулярно-генетическое исследование, проведённое в 2018 году О. В. Морозовой (БИН РАН), показало 99%-е сходство с образцом L. kauffmanii из Северной Америки, что позволяет с уверенностью говорить об их принадлежности к одному виду [5].

 

Материалы по теме

  1. Hesler L. R., Smith A. H. North American Species of Lactarius. — Ann Arbor: The University of Michigan Press, 1979. — 841 p. — P. 351.
  2. California Fungi: Lactarius kauffmanii. URL: http://www.mykoweb.com/CAF/species/Lactarius_kauffmanii.html (Дата обращения 20.04.2018).
  3. Siegel N., Schwartz C. Mushrooms of the Redwood Coast: A Comprehensive Guide to the Fungi of Coastal Northern California. — Berkeley: Ten Speed Press, 2016. — 608 p. — P. 266.
  4. Kuo. M. Lactarius mucidus (MushroomExpert.Com). URL: http://www.mushroomexpert.com/lactarius_mucidus.html (Дата обращения 20.04.2018).
  5. Кром И. Ю., Агеев Д. В., Бульонкова Т. М., Морозова О. В. Новые для России и малоизвестные виды агарикоидных грибов с юга Красноярского края (микрозаказник «Жаровский»). // Turczaninowia. — 2019. — V. 22 (4). — P. 119–127
  6. .

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Кром И. Ю., Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Млечник Кауффмана (Lactarius kauffmanii) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/lactarius-kauffmanii.html (дата обращения: 26.01.2020).


 

Поделиться ссылкой

 

Дискуссии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 

 


Информация по карточке

OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO

 

Реклама: