Рядовка вонючая (Tricholoma inamoenum)

Текущее название

Index Fungorum		Tricholoma inamoenum (Fr.) Gillet
MycoBank		Tricholoma inamoenum (Fries) Gillet

 

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Tricholomataceae, Tricholoma

 

Этимология видового эпитета

Inamoenum, неприятный, от in-, не- + ămoenus, a, um (αμεινων), прелестный, восхитительный; приятный, очаровательный.

 

Синонимы

• Agaricus inamoenus Fr., Observ. mycol. (Havniae) 1: 10 (1815)
• Gyrophila inamoenum (Fr.) Quél., Fl. mycol. France (Paris): 279 (1888)

 

 

Габитус

• Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)

• Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

 

Tricholoma inamoenum — некрупная рядовка, довольно невзрачный представитель своего рода: мелкие экземпляры размером и габитусом бывают похожи на некрупную гебелому. И всё же гриб довольно легко узнать по сочетанию палевой окраски без выраженных жёлтых тонов, редких пластинок, резкого химического, горелого запаха и местообитания — гриб предпочитает тёмные, влажные хвойные леса с глубокими зелёными мхами.

 

Шляпка

Шляпка 15 – 60 (80) мм в диаметре, вначале полушаровидная или ширококоническая, с подвёрнутым внутрь краем, при созревании раскрывается до плосковыпуклой или распростёртой с бугорком в центре, реже вогнутой. Поверхность гладкая, матовая, белёсая или палевая, с возрастом и ближе к центру темнее, с охристым или коралловым оттенком.

Пластинки приросшие или приросшие с зубцом, белые или чуть желтоватые, довольно редкие и широкие.

 

Ножка

Ножка обычно довольно тонкая и стройная, 50 – 120 мм длиной, 3 – 13 (18) мм в диаметре ^[1], цилиндрическая или слегка расширяющаяся к основанию, гладкая, волокнистая, с белым войлочным налётом в основании; тех же оттенков, что и шляпка, обычно ярче и темнее книзу.

 

Мякоть

Мякоть белая или с тем же оттенком, что и цвет шляпки. Запах очень характерный: сильный, неприятный, «химический»; так же пахнет коксовый газ; на изломе в запахе появляются мучнистые нотки. Так же, даже ещё резче, пахнет более известная рядовка серно-жёлтая (Tricholoma sulphureum) и ещё несколько видов рядовок. Этот запах обусловлен наличием в T. inamoenum индола (C₈H₇N) и октенола (C₈H₁₆O) ^[4]. Вкус затхло-мучнистый, иногда горьковатый.

 

Микроскопия

Споры 8.1 – 13.0 × 5.5 – 8.2 мкм, Q = 1.2 – 1.9, эллипсоидные ^[1].

Базидии 40 – 55 × 9 – 12 мкм, в основном 4-споровые, иногда с пряжкой в основании ^[1].

Хейлоцистиды отсутствуют ^[1].

Пилеипеллис — тонкий кутис, гифы состоят из элементов 12 – 60 × 2 – 7 мкм ^[1].

 

Экология и распространение

• Субстрат: Почва, подстилка

Растёт одиночно или небольшими группами на слабокислых и карбонатных почвах, обычно глубоко во мху. Образует микоризу с пихтой (Abies) и елью (Picea) ^[1][2].

Вид обычен в таёжной зоне Западной Сибири: в ХМАО — Югре встречается преимущественно в старовозрастных смешанных зеленомошных темнохвойно-мелколиственных лесах. В Новосибирской области не отмечен.

 

Плодоношение

Конец июля — октябрь.

 

 

Пищевые свойства

• Ядовит

Несъедобен из-за резкого неприятного запаха. Сведения о токсичности различаются — некоторые авторы считают гриб просто несъедобным ^[5], другие утверждают, что гриб ядовит и даже вызывает галлюцинации (последнее утверждение многократно дублировалось и широко распространились в русскоязычном Интернете, но нам не удалось найти однозначный источник этой информации). Известны случаи несмертельных отравлений более известным близким видом, рядовкой серно-жёлтой (T. sulphureum) с симптомами поражения желудочно-кишечного тракта и нервной системы ^[6], поэтому экспериментировать с рядовкой вонючей точно не стоит.

 

Сходные виды

• Рядовка затейливая (Tricholoma lascivum) – похожий вид с таким же запахом, приуроченный к широколиственным лесам с буком (Fagus). Принадлежит к другой секции рода; отличается более частыми пластинками, а микроскопически — значительно более мелкими спорами. В Западной Сибири не отмечен.
• Рядовка моховая (Tricholoma bryogenum) – недавно описанный и пока малоизученный похожий вид с таким же запахом, встречающийся в тех же местообитаниях. Отличается присутствием желтоватых тонов в окраске плодового тела, в частности, пластинок. Микроскопически отличается отсутствием пряжек на перегородках гиф и более однородной структурой пилеипеллиса ^[1]. Отмечена в ХМАО, в южной части Юганского заповедника ^[7].
• Рядовка белая (Tricholoma album) – более крупная рядовка c частыми пластинками, по-видимому, приуроченная к дубам (Quercus). Описание запаха сильно различается: в отечественных источниках указан как неприятный, затхлый, плесневелый; в западных – описывается как приятный, ароматный, с медовым оттенком и нотками редьки. Вполне вероятно, что некоторые авторы путают T. album с другой обычной, более крупной светлой рядовкой с резким запахом — рядовкой частопластинковой (T. stiparophyllum), или с рядовкой затейливой (T. lascivum).
• Гебелома клейкая (Hebeloma crustuliniforme) – как и другие светлые представители рода Hebeloma, надежно отличается по частым пластинкам, темнеющим с возрастом от созревающих коричневых спор, и редечным запахом.

 

Материалы по теме

1. Christensen M., Heilmann-Clausen J. Fungi of Northern Europe. Vol. 4. The genus Tricholoma. — The Danish Mycological Society, 2013. — 228 p. — P. 188.
2. Bas C., Kuyper Th. W., Noordeloos M. E., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Critical monographs on families of agarics and boleti occurring in the Netherlands. Vol. 4. Strophariaceae, Tricholomataceae. — Rotterdam – Brookfield: A. A. Balkema, 1999. — 190 p. — P. 142.
3. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 3. Boletes and agarics. 1st part. Strobilomycetaceae and Boletaceae, Paxillaceae, Gomphidiaceae, Hygrophoraceae, Tricholomataceae, Polyporaceae (lamellate). — Lucerne: Verlag Mykologia, 1991. — 360 p. — P. 330.
4. Wood W. F., Largent D. L., Henkel T. W. Headspace analysis identifies indole and 1-octen-3-ol as the «coal tar» odor of Tricholoma inamoenum. // Mycological Progress. — 2004. — V. 3 (4). — P. 325–328. DOI: 10.1007/s11557-006-0102-z.
5. Ammirati J. F., Traquair J. A., Horgen P. A. Poisonous mushrooms of the northern United States and Canada. — Minneapolis: University of Minnesota, 1985. — 409 p. — P. 328.
6. Veselský J, Dvorák J. Über den Verlauf einer Vergiftung durch den Schwefelgelben Ritterling — Tricholoma sulphureum (Bull. ex Fr.) Kumm. // Czech Mycology. — 1981. — V. 35. — P. 114–115.
7. Звягина Е. А. Личное сообщение. — 2017.03.16.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Рядовка вонючая (Tricholoma inamoenum) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/tricholoma-inamoenum.html (дата обращения: 09.09.2024).

 

Поделиться ссылкой