Рядовка голубиная (Tricholoma columbetta)

Текущее название

Index Fungorum		Tricholoma columbetta (Fr.) P. Kumm.
MycoBank		Tricholoma columbetta (Fries) P. Kummer

 

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Tricholomataceae, Tricholoma

 

Этимология видового эпитета

Columbetta итал. сущ. f, голубка. От columba, ae, f, голубь, голубка.

 

Синонимы

• Agaricus columbetta Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 44 (1821)
• Gyrophila columbetta (Fr.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 12 (1886)
• Tricholoma impolitum (Lasch) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 131 (1871)
• Gyrophila impolita (Lasch) Quél., Enchir. fung. (Paris): 12 (1886)

 

 

Габитус

• Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)

• Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

 

Шляпка

Шляпка 40 – 100 (120) мм в диаметре, вначале полушаровидная или ширококоническая, с опущенными вниз краем, при созревании раскрывается до плосковыпуклой или распростёртой с широким бугорком в центре или вогнутой. Край со временем разворачивается, становится волнистым, часто трескается, лопается в нескольких местах, делая шляпку лопастной. Поверхность сухая, шелковистая, радиально волокнистая или почти гладкая; белая, светло-кремовая, иногда с охряным оттенком в центре, желтовато-серыми тенями; со временем на плодовом теле могут появляться очень характерные для этого вида кораллово-красные, буроватые или зеленовато-голубые пятна.

Пластинки выемчато-приросшие, широкие, белые или кремовые. У старых грибов пластинки становятся довольно широкими, что в сочетании с волнистым, лопастным краем создаёт впечатление раскрытых белых крыльев и очень точно оправдывает видовое название этого гриба.

 

Ножка

Ножка 60 – 150 мм длиной, 10 – 30 мм в диаметре, цилиндрическая или веретеновидная. Поверхность гладкая или продольно волокнистая, белая или розоватая, часто с розоватыми пятнами в верхней части ножки и с коричнево-зеленоватыми пятнами в нижней.

 

Мякоть

Мякоть белая, светло-кремовая, на разрезе слегка темнеет до бледно-коричневатой, в основании ножки иногда голубовато-зелёная. По нашим наблюденям, в холодную погоду мякоть гриба может приобретать розоватый оттенок. Запах не повреждённых плодовых тел слаборазличимый, на срезе запах и вкус явно мучнистые.

 

Микроскопия

Споры 4.3 – 7.0 × 3.0 – 5.2 мкм, Q = 1.1 – 1.6, широкоэллипсоидные, эллипсоидные ^[1].

Базидии 30 – 45 × 5 – 8 мкм, в основном 4-споровые ^[1].

Хейлоцистиды 30 – 45 × 5 – 8 мкм, узкобулавовидные ^[1].

Пилеипеллис — кутис или слабовыраженный иксокутис, гифы состоят из тонких бесцветных элементов 50 – 200 × 2 – 8 мкм ^[1].

Пряжек нет ^[1].

 

Экология и распространение

• Субстрат: Почва, подстилка

В Западной Сибири встречается в сухих сосновых борах, причём как в беломошниках среднетаёжной зоны, так и в остепнённых, мертвопокровных или злаковых борах южного Приобья. В Новосибирской области рядовка голубиная многочисленна в Караканском бору, где иногда массово плодоносит одновременно с рядовкой мыльной (T. saponaceum), относительно обычна в Пироговском бору (и, вероятно, в близлежащих боровых массивах — Шлюзовском, Ельцовском, Первомайском), где встречается в то же время и на тех же участках, что и (T. portentosum). В ХМАО — Югре отмечена в борах вокруг с. п. Угут, но не так многочисленна, как более типичные для этой местности виды рядовок, таких как, например, T. focale, T. pessundatum или T. stans.

 

Плодоношение

Август — октябрь.

Часто плодоносит довольно поздно, уже после первых заморозков.

 

 

Пищевые свойства

• Съедобен

Считается съедобной, но собирать её следует с осторожностью: среди белых рядовок и говорушек сходного размера есть ядовитые грибы, включая смертельно ядовитые виды, например, говорушка выбеленная (Clitocybe dealbata).

 

Охранный статус

• Красная книга природы Ленинградской области 2000
  Редкий вид. Необходим поиск новых местонахождений.

 

Сходные виды

Рядовку голубиную в принципе можно перепутать со многими осенними грибами светлой окраски — другими рядовками (Tricholoma), говорушками (Clitocybe), энтоломами (Entoloma). Говорушки, как правило, отличаются несколько более хрупкой мякотью и менее выпуклой, более ворончатой формой шляпки с нисходящими пластинками, а энтоломы — розовой или бежевой окраской пластинок у взрослых грибов.

• Рядовка частопластинковая (Tricholoma stiparophyllum) – как правило, обитает в других биотопах — в Западной Сибири особенно обычна в Новосибирской области в смешанных берёзо-осиновых крупнотравных, снытево-орляковых лесах с примесью сосны; отличается, как правило, более крупными размерами, частыми пластинками, отсутствием цветных пятен на старых плодовых телах и неприятным запахом.
• Очень похожая на неё рядовка белая (Tricholoma album) обычно немного мельче и приурочена к широколиственным лесам, в Западной Сибири пока не отмечена.
• Рядовка мыльная (Tricholoma saponaceum) – часто произрастает в тех же биотопах, и светлоокрашенные молодые экземпляры иногда можно спутать с рядовкой голубиной. Красноватые пятна на мякоти могут усиливать это сходство. Отличается более тёмной, зеленовато-серой окраской шляпки и характерным мыльным запахом на изломе.

 

Материалы по теме

1. Christensen M., Heilmann-Clausen J. Fungi of Northern Europe. Vol. 4. The genus Tricholoma. — The Danish Mycological Society, 2013. — 228 p. — P. 118.
2. Bas C., Kuyper Th. W., Noordeloos M. E., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Critical monographs on families of agarics and boleti occurring in the Netherlands. Vol. 4. Strophariaceae, Tricholomataceae. — Rotterdam – Brookfield: A. A. Balkema, 1999. — 190 p. — P. 117.
3. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 3. Boletes and agarics. 1st part. Strobilomycetaceae and Boletaceae, Paxillaceae, Gomphidiaceae, Hygrophoraceae, Tricholomataceae, Polyporaceae (lamellate). — Lucerne: Verlag Mykologia, 1991. — 360 p. — P. 326.
4. Красная книга природы Ленинградской области. Том 2. Растения и грибы / Отв. ред. Н. Н. Цвелев. — СПб.: АНО НПО «Мир и Семья», 2000. — 672 с. — С. 541.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Рядовка голубиная (Tricholoma columbetta) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/tricholoma-columbetta.html (дата обращения: 16.09.2024).

 

Поделиться ссылкой