Иллюстрированный справочник-определитель грибов Грибы Новосибирской области Меню
Съедобность неизвестна

Ежовик белоножковый (Sarcodon leucopus)

Текущее название

Index FungorumIFSarcodon leucopus (Pers.) Maas Geest. & Nannf.
MycoBankMBSarcodon leucopus (Persoon) Maas Geesteranus & Nannfeldt

 

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Thelephorales, Bankeraceae, Sarcodon

 

Этимология видового эпитета

Leucopus, мик. с белой ножкой. От leucus, a, um мик. белый, светлый, λευκός белый, светлый + pus, pes, pedis 1) нога, ступня; 2) мик. ножка (гриба).

 

Синонимы

  • Hydnum leucopus Pers., Mycol. eur. (Erlanga) 2: 158 (1825)

 

 

Габитус

 

Шляпка

Шляпка 80 – 200 мм в диаметре, неправильной округлой формы, вначале выпуклая с подвёрнутым внутрь краем, затем выпукло-распростёртая, вдавленная в центре и с неровным, извилистым или лопастным краем. Поверхность гладкая, у молодых плодовых тел бархатистая, мелкоопушенная, коричневато-серая, светло-коричневая с сиреневыми, сизыми оттенками, в зрелости часто ареолированная или (реже) с небольшими прижатыми чешуйками, коричневая, красновато-коричневая, иногда с сизым или фиолетовым оттенком [1][2][3].

Гименофор шиповатый, низбегающий, вначале белый, при созревании становится неяркого коричневого цвета, иногда с сиреневатым, багряным оттенком. Шипики до 15 мм длиной и до 1 мм в диаметре [1][2][3], обычно мельче.

 

Ножка

Ножка 40 – 80 мм длиной, 20 – 40 мм в диаметре, значительно короче, чем диаметр шляпки, цилиндрическая или вздутая в центральной части, сплошная, часто эксцентрическая. Поверхность гладкая, мелкоопушенная, часто с мелкими бугристыми чешуйками, особенно в верхней части (по-видимому, это сильно редуцированные шипики гименофора, низбегающего на ножку); вначале беловатая, затем светло-коричневая или такого же цвета, что и поверхность шляпки, книзу может быть с серо-зелёными пятнами, в основании с белым мицелием [1][2][3].

 

Химические реакции

При взаимодействии со щёлочью мякоть гриба темнеет и зеленеет, становится серо-зелёной, оливковой [3].

 

Мякоть

Мякоть плотная, беловатая, иногда со слабым розоватым, коричневатым или фиолетовым оттенком, на срезе медленно становится сизовато-серой, у сухих образцов зеленовато-серого цвета. Запах сильный, напоминающий запах суповой приправы. типа «Maggi», сохраняющийся и при высыхании. Вкус от слабогорького, «амареттового», до горького.

 

Микроскопия

Споры (6.7) 7.2 – 7.6 (9) × 4.5 – 5.6 мкм (включая орнаментацию), эллипсоидные, почти шаровидные, коричневатые. Орнаментация бородавчатая, бородавки крупные, угловатые или закруглённые [2].

Базидии 50 – 60 × 10 – 12 мкм, булавовидные, 4-споровые, с пряжкой в основании [1].

Гифальная система мономитическая, гифы от тонко- до толстостенных, перегородки редкие, с крупными пряжками. Гифы трамы шипиков 3 – 6 мкм в диаметре; плотно и параллельно расположенные. Гифы трамы шляпки переплетённые, с многочисленными вздутиями, до 27 мкм в диаметре, у старых плодовых тел вблизи поверхности шляпки инкрустированные зернистым веществом [1][2].

 

Экология и распространение

Растёт одиночно и небольшими группами на почве в хвойных лесах [1][2]. Наиболее часто упоминается в содружестве с елью обыкновенной (Picea abies) [3] и сосной обыкновенной (Pinus sylvestris) [4]. Грибы, которые мы определили как Sarcodon leucopus, встречались нам в реликтовых сосновых борах Новосибирской области: единично — в Пироговском бору на территории Новосибирского Академгородка, более обильно — в Караканском бору на территории Искитимского района, а также в очень плотной мёртвопокровной искусственной посадке елей (Picea obovata) на территории ЦСБС СО РАН.

 

Плодоношение

Август — октябрь.

 

Деления соответствуют декадам месяца.

 

Пищевые свойства

 

Сходные виды

Sarcodon leucopus относится к секции Sarcodon, которая характеризуется отсутствием серо-зелёного цвета в основании ножек и наличием пряжек на гифах. Входящие в ту же секцию ежовик черепитчатый (Sarcodon imbricatus) и ежовик чешуйчатый (Sarcodon squamosus) отличаются эффектно выглядящими крупными, вертикально стоящими тёмными чешуйками. Ещё один вид из данной секции — саркодон разнокожий (Sarcodon versipellis) легко определяется в поле благодаря оранжево-коричневой окраске шляпок.

 

Достаточно похожи внешне могут оказаться различные саркодоны из секции Scabrosi: ежовик шероховатый (Sarcodon scabrosus), ежовик финский (Sarcodon fennicus) и, особенно, ежовик сизоножковый (Sarcodon glaucopus), шляпка которого также не имеет вертикально стоящих чешуек. Однако все они отличаются сине- или серо-зелёным основанием ножки (как на поверхности, так и на разрезе) и отсутствием пряжек на гифах. S. scabrosus и S. fennicus могут иметь заметно оттопыренные чешуйки на шляпках.

 

Все вышеперечисленные саркодоны не имеют характерного запаха, присущего S. leucopus. Этот явственно выраженный в подавляющем большинстве случаев запах может служить хорошим диагностическим признаком данного вида в поле. Схожим запахом и габитусом обладают также представители рода Bankera: банкера фиолетовая (Bankera violascens) и банкера сажисто-белая (Bankera fuligineoalba, syn. Phellodon fuligineoalbus), однако у них шипики никогда не низбегают так далеко на ножку, как это бывает у S. leucopus. Микроскопически обе банкеры гарантированно отличаются мелкими, бесцветными спорами с шиповатой, не бородавчатой, орнаментацией.

 

Заметки

Исследования последних лет показывают, что виды рода Sarcodon, по-видимому, очень специфичны в предпочтениях к деревьям-симбионтам. Leena Riihelä, финский мастер по крашению шерсти натуральными пигментами, в своём блоге приводит интересный пример через призму своего ремесла: так, считалось, что саркодон чешуйчатый, Sarcodon imbricatus, растёт в ассоциации и с соснами, и с елями, но жители Скандинавии, которые используют эти грибы для окраски шерсти, долгое время утверждали, что это явно два разных вида: сосновый вид хорошо окрашивал шерсть в серо-голубой цвет, а еловый не окрашивал шерсть вообще, да и внешне были заметны некоторые отличия. Молекулярно-генетические исследования подтвердили эти сомнения, и виды распались на два: сосновый S. squamosus и еловый S. imbricatus. Нельзя исключать, что и Sarcodon leucopus может оказаться комплексом видов-двойников. Очень важно отмечать виды деревьев поблизости от каждой находки.

 

Материалы по теме

  1. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 2. Heterobasidiomycetes, Aphyllophorales, Gasteromycetes. — Lucerne: Verlag Mykologia, 1986. — 412 p. — P. 234.
  2. Maas Geesteranus R. A. Die terrestrischen Stachelpilze Europas. — Amsterdam – London: North-Holland Publishing Company, 1975. — 128 p. — P. 60.
  3. Mleczko P., Zubek S., Kozak M. Description of ectomycorrhiza and a new Central European locality of the rare hydnoid species Sarcodon leucopus (Pers.) Maas Geest. et Nannf. (Thelephorales, Basidiomycota). // Nova Hedwigia. — 2011. — V. 92 (1–2). — P. 257–272.
  4. Nitare J., Högberg N. Svenska arter av fjälltaggsvampar (Sarcodon) – en preliminär rapport. // Svensk Mykologisk Tidskrift. — 2012. — V. 33 (3). — P. 2–49.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М., Кром И. Ю. Ежовик белоножковый (Sarcodon leucopus) – Грибы Новосибирской области [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/sarcodon-leucopus.html (дата обращения: 18.10.2018).


 

Поделиться ссылкой

 

Дискуссии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 

 


Информация по карточке

000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

 

Этому виду присвоены метки:

Реклама: