Сыроежка кроваво-красная (Russula sanguinea)

Текущее название

Index Fungorum		Russula sanguinea Fr.
MycoBank		Russula sanguinea (Bulliard) Fries

 

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Russulales, Russulaceae, Russula

 

Этимология видового эпитета

Sanguineus, a, um, 1) состоящий из крови, кровяной; 2) обагрённый кровью, окровавленный; 3) кроваво-красный, кровавого цвета; 4) кровавый, кровопролитный; 5) кровожадный. От sanguis, inis, m 1) кровь; 2) кровопролитие, резня, убийство; 3) жизненная сила, жизнь; крепость, мощь; свежесть; 4) имущество, состояние + -eus, a, um качество.

 

Синонимы

• Agaricus sanguineus Bull., Herb. Fr. (Paris) 1: pl. 42 (1781)
• Russula sanguinea f. umbonata Britzelm., Botan. Centralbl. 71 (2): 56 (1897)

 

 

Габитус

• Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)

• Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

 

Шляпка

Шляпка 30 – 80 мм в диаметре, мясистая, вначале выпуклая, полукруглая с острым краем, затем ровная, вдавленная с тупым, гладким или слегка ребристым краем. Кожица тёмно-красная, красная, карминовая, отделяется от шляпки на ¼ радиуса, в сырую погоду слизистая, в засушливую — матовая, сухая.

Пластинки от выемчато прикреплённых до слегка низбегающих, частые, белые, кремовые, часто с жёлтыми пятнами, вильчатые у ножки.

Споровый порошок кремовый до кремово-охристого.

 

Ножка

Ножка 30 – 50 мм длиной, 10 – 25 мм в диаметре, цилиндрическая, булавовидная, мелковолокнистая, розовая полностью или частично, покрыта беловатым налётом. На изломе медленно сереет.

 

Мякоть

Мякоть плотная, белая, медленно сереет на изломе и с возрастом, на вкус острая.

 

Химические реакции

FeSO₄ – розовый.

 

Микроскопия

Споры 7.3 – 9.1 × 5.9 – 7.2 мкм, орнаментация бородавчатая, бородавки до 1.0 мкм высотой, некоторые соединены перегородками (Kränzlin 2005).

Базидии 33 – 50 × 10 – 11 мкм, булавовидные, 4-споровые (Kränzlin 2005).

Хейлоцистиды 50 – 70 × 8 – 12 мкм, веретеновидные, большинство с отростком на вершине (Kränzlin 2005).

 

Экология и распространение

• Субстрат: Почва, подстилка

Растет группами в хвойных и смешанных лесах, образует микоризу с сосной (Pinus) (Kuo 2014).

 

Плодоношение

Август — сентябрь.

 

 

Пищевые свойства

• Несъедобен

 

Сходные виды

Типичную форму вида можно спутать со многими красными сыроежками. Диагностические полевые признаки этого вида — слегка сереющая мякть, как правило, относительно неяркая, полуматовая шляпка со слаборубчатым краем, присутствие розового «румянца» на поверхности ножки и приуроченность к сосне (Pinus).

 

• Сыроежка золотистая (Russula aurea) отличается присутствием ярко-жёлтых тонов в окраске всех частей плодового тела. Иногда встречается в тех же местообитаниях.
• Сыроежка жгучеедкая (Russula emetica) хорошо отличается обычно значительно более яркой, алой блестящей шляпкой, мякотью, не сереющей на изломе, и местообитанием, предпочитая болотистые зеленомошные и сфагновые понижения в темнохвойных лесах.

 

Заметки

В сосновых борах Академгородка наравне с обычными типичными кроваво-красными сыроежками отмечается и форма, полностью лишенная красного пигмента, с серовато-желтоватой шляпкой и сероватой ножкой.

 

Материалы по теме

1. Булах Е. М., Вассер С. П., Назарова М. М., Нездойминого Э. Л. Низшие растения, грибы и мохообразные советского Дальнего Востока. Том 1. Грибы. — Л.: «Наука», 1990. — 407 с. — С. 112.
2. Шапорова Я. А. Руссуляльные грибы Беларуси: Lactarius и Russula (млечники и сыроежки). — Минск: Издательский дом «Белорусская наука», 2007. — 275 с. — С. 237.
3. Bulliard J. B. F. P. Herbier de la France. — Paris: Chez l’auteur, Didot, Debure, Belin, 1780–1793. — Tab. 42. [As Agaricus sanguineus]
4. Fries E. Epicrisis Systematis Mycologici, seu Synopsis Hymenomycetum. — Upsaliae: Typographia Academiea, 1836–1838. — 610 p. — P. 351.
5. Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 6. Russulaceae. Lactarius, Russula. — Lucerne: Verlag Mykologia, 2005. — 317 p. — P. 238.
6. Kuo M. Russula sanguinea (MushroomExpert.Com) URL: http://www.mushroomexpert.com/russula_sanguinea.html (дата обращения: 08.09.2014)
7. Sarnari M. Monografia illustrata del genere Russula in Europa. Tomo Primo. — Italia: A.M.B. Fondazione Centro Studi Micologici, 1998. — 1–799 p. — P. 616.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Сыроежка кроваво-красная (Russula sanguinea) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/russula-sanguinea.html (дата обращения: 24.05.2026).

 

Поделиться ссылкой