Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens)

Текущее название

Index Fungorum		Amanita rubescens Pers.
MycoBank		Amanita rubescens Persoon

 

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Amanitaceae, Amanita

 

Этимология видового эпитета

Rubescens, краснеющий. Part. praes. act. к rubesco, bui, ēre, краснеть.

 

Синонимы

• Agaricus rubescens (Pers.) Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 18 (1821)
• Limacium rubescens (Pers.) J. Schröt., in Cohn, Krypt.-Fl. Schlesien (Breslau) 3.1 (33–40): 531 (1889)
• Amplariella rubescens (Pers.) E.-J. Gilbert, in Bresadola, Iconogr. Mycol., Suppl. I (Milan) 27: 79 (1940)
• Agaricus verrucosus Bull., Herb. Fr. (Paris) 7: pl. 316 (1787)
• Amanita rubescens var. verrucosa Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 45 (1874)
• Amanita rubescens var. circinnata Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 255 (1801)
• Agaricus rubescens var. circinnata (Pers.) Weinm. [as ‘circinata‘], Hym. à Gast. Imp. Ross. Obs. (Petropoli): 7 (1836)
• Amanita rubens var. circinnata (Pers.) Sacc., Fl. ital. crypt., Hymeniales (Genoa) 1 (14): 45 (1915)
• Amanita rubescens var. communis Alb. & Schwein., Consp. fung. (Leipzig): 144 (1805)
• Agaricus rubescens var. haematodes Pers., Mycol. eur. (Erlanga) 3: 104 (1828)
• Agaricus magnificus Fr. [as ‘magnifica‘], Monogr. Hymenomyc. Suec. (Upsaliae) 1: 13 (1857)
• Amanita magnifica (Fr.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 23 (1874)
• Lepiota magnifica (Fr.) P. Karst., Bidr. Känn. Finl. Nat. Folk 32: 12 (1879)
• Amanita rubescens var. magnifica (Fr.) Rea, Brit. basidiomyc. (Cambridge): 104 (1922)
• Amanita rubens f. magnifica (Fr.) Veselý, Annls mycol. 31 (4): 244 (1933)
• Amanita rubescens var. alutacea Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 45 (1874)
• Amanita rubescens f. alutacea (Gillet) Neville & Poumarat, Fungi europ. (Alassio) 9: 772 (2004)
• Amanita rubescens var. incarnata Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 45 (1874)
• Amanita rubescens var. annulosulfurea Gillet [as ‘annulo-sulfurea‘], Hyménomycètes (Alençon): 45 (1874)
• Amanita rubescens f. annulosulphurea (Gillet) J.E. Lange, Dansk bot. Ark. 2 (no. 3): 11 (1915)
• Amanita annulosulphurea (Gillet) Seyot, Les Amanites et la tribu des Amanitées: 51 (1930)
• Amanita rubens f. annulo-sulphurea (Gillet) Veselý, Annls mycol. 31 (4): 244 (1933)
• Amanita rubescens var. alba Coker, J. Elisha Mitchell scient. Soc. 33 (1–2): 62 (1917)
• Amanita rubescens f. alba (Coker) Sartory & L. Maire, Compendium Hymenomycetum, Amanita. Fascicle: 311 (1922)
• Amanita rubescens var. elegantissima Naveau, Natuurw. Tijdschr. 5: 76 (1923)
• Amanita rubescens f. elegantius Hruby, Hedwigia 70: 239 (1930)

 

Другие названия: Мухомор краснеющий, Мухомор розовый.

 

 

 

Габитус

• Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)

• Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

 

Шляпка

Шляпка 40 – 150 мм в диаметре, вначале округло-яйцевидная, полушаровидная, затем выпукло- или плоско-распростёртая, грязно-розовая, бурая, с грязно-розовыми, мелкими разорванными хлопьями покрывала, край блестящий, серебристый.

Пластинки приросшие или узко приросшие к ножке, белые, частые, с возрастом с розоватым оттенком.

 

Ножка

Ножка 40 – 70 мм длиной, 10 – 20 мм в диаметре, розоватая, розовато-бурая, при повреждении краснеет, с кольцом, основание ножки с клубневидным утолщением. Выше кольца ножка полосатая, рубчатая, ниже кольца — мелкочешуйчатая.

Кольцо находится в верхней части ножки, вначале белое, затем кремовое, свисает полосатой юбочкой.

Вольва остаётся в основании ножки в виде беловатого, серого налёта или небольших чешуек.

 

Мякоть

Мякоть белая, при повреждении краснеющая.

 

Микроскопия

Споры 8 – 11.4 × 4.7 – 6.5 мкм, эллипсоидные, удлинённые, амилойдные (Breitenbach, Kränzlin 1995).

Базидии 38 – 44 × 10 – 12 мкм, булавовидные, 4-споровые, без пряжки в основании (Breitenbach, Kränzlin 1995).

Хейлоцистиды 20 – 30 × 10 – 20 мкм, от булавовидных до вздутых (Breitenbach, Kränzlin 1995).

Пилеипеллис состоит из нитевидных, параллельных, почти не переплетенных гиф 1.5 – 3.5 мкм в диаметре, без пряжек (Breitenbach, Kränzlin 1995).

 

Экология и распространение

• Субстрат: Почва, подстилка

Растёт в хвойных, лиственных и смешанных лесах, предпочитает кислые почвы. Образует микоризу с елью (Picea spp.), пихтой (Abies spp.), сосной (Pinus spp.), буком (Fagus spp.), дубом (Quercus spp.), каштаном (Castanea spp.) (Breitenbach, Kränzlin 1995; Neville, Poumarat 2004).

Мухомор серо-розовый очень распространённый вид, отмечен для всей Европы и европейской части России. Однако к упоминаниям о A. rubescens за пределами Европы надо относиться с осторожностью. Например, в Японии это может быть мухомор Орсона (A. orsonii), а в Америке и Западной Сибири за A. rubescens принимают мухомор новобрачный (A. novinupta) (Imazeki et al. 1988; Tulloss, Lindgren 1994; Mehmood et al. 2018).

 

Плодоношение

Июль — сентябрь.

 

 

Пищевые свойства

• Условно-съедобен

В сырых плодовых телах содержатся гемолизины (rubescenslysin) — термолабильные токсичные белки, оказывающие гемолитическое и цитотоксическое действие, но они разрушаются при тщательной термической обработке (Kalač 2016).

 

Сходные виды

Мухомор серо-розовый прежде всего можно спутать с близкими видами схожей окраски, которые также краснеют на сломе, все они находятся в секции Validae рода Amanita:

• Мухомор коричневоклеточный (Amanita brunneolocularis Tulloss, Ovrebo & Halling) — самый тёмный из краснеющих мухоморов. С серой и тёмно-серой окраской шляпки и с тёмно-серыми, почти чёрными чешуйками на ножке ниже кольца. Отмечен для Центральной Америки и Колумбии.
• Мухомор конголезский (Amanita congolensis (Beeli) Tulloss, B.E. Wolfe, K.W. Hughes, Kudzma & D. Arora) — при повреждении краснеет с заметным оранжевым компонентом в цвете. Ассоциирован с Caesalpinaceae. Как видно из названия описан из Африки.
• Мухомор новобрачный (Amanita novinupta Tulloss & J.E. Lindgr.) — очень похожий на A. rubescens гриб, но имеет более светлую окраску и более аккуратное, стройное плодовое тело. Отмечен для США, Канады и собран нами в Западной Сибири, в Томской и Новосибирской областях.
• Мухомор Орсона (Amanita orsonii Ash. Kumar & T.N. Lakh.) — при повреждении краснеет с заметным оранжевым компонентом в цвете. Q спор (~1.31) заметно меньше чем у A. rubescens. Отмечен для Индии и Пакистана.

Иногда путают с зонтиками (высоким и краснеющим), хотя остатки общего покрывала мухомора совсем не похожи на чешуйки зонтика.

 

Материалы по теме

1. Васильева Л. Н. Агариковые шляпочные грибы (пор. Agaricales) Приморского края. — Л.: «Наука», 1973. — 331 с. — С. 158.
2. Перова Н. В., Горбунова И. А. Макромицеты юга Западной Сибири. — Новосибирск: Издательство Сибирского отделения Российской Академии Наук, 2001. — 158 с. — С. 27.
3. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 4. Agarics. 2nd part. Entolomataceae, Pluteaceae, Amanitaceae, Agaricaceae, Coprinaceae, Bolbitiaceae, Strophariaceae. — Lucerne: Verlag Mykologia, 1995. — 368 p. — P. 154.
4. Imazeki R., Otani Y., Hongo T. Colored reference book – Fungi of Japan. — YAMA-KEI Publishers Co., 1988. — 623 p. — P. 162–163.
5. Kalač P. Edible Mushrooms. Chemical Composition and Nutritional Value. — Elsevier, 2016. — 207 p.
6. Kuo M. Amanita rubescens — Amanitaceae.org — Taxonomy and Morphology of Amanita and Limacella. URL: http://amanitaceae.org/?Amanita+rubescens (дата обращения: 11.11.2014)
7. Mehmood T., Bhatt R. P., Uniyal P., Singh U., Chowdhary A. K. Morphological and phylogenetic characterization of genus Amanita from Uttarakhand, India-I. // Current Research in Environmental & Applied Mycology. — 2018. — V. 8 (1). — P. 118–134. — DOI: 10.5943/cream/8/1/11.
8. Neville P., Poumarat S. Fungi Europaei. Vol. 9. Amaniteae. Amanita, Limacella & Torrendia — Italia: Massimo Candusso, 2004. — 1120 p. — P. 756.
9. Persoon C. H. Tentamen dispositionis methodicae Fungorum. — Lipsiae, apud Petrum Philippum Wolf. — 1797. — 76 p. — P. 67.
10. Singer R. Type studies on Basidiomycetes. X. // Persoonia. — 1961. — V. 2 (1) — P. 1–62. — P. 43.
11. Tulloss R. E., Lindgren J. E. Amanita novinupta — a rubescent, white species from the Western United States and Southwestern Canada. // Mycotaxon.— 1994. — V. 51. — P. 179–190.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В. Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/amanita-rubescens.html (дата обращения: 14.05.2026).

 

Поделиться ссылкой