Гриб-зонтик высокий (Macrolepiota procera)

Текущее название

Index Fungorum		Macrolepiota procera (Scop.) Singer
MycoBank		Macrolepiota procera (Scopoli) Singer

 

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Agaricaceae, Macrolepiota

 

Этимология видового эпитета

Procerus, a, um, лат., 1) длинный; 2) высокий, стройный.

 

Синонимы

• Agaricus procerus Scop., Fl. carniol., Edn 2 (Wien) 2: 418 (1772)
• Lepiota procera (Scop.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 601 (1821)
• Amanita procera (Scop.) Fr., Anteckn. Sver. Ätl. Svamp.: 33 (1836)
• Mastocephalus procerus (Scop.) Pat., Essai Tax. Hyménomyc. (Lons-le-Saunier): 171 (1900)
• Leucocoprinus procerus (Scop.) Pat., (1900)
• Lepiotophyllum procerum (Scop.) Locq., Bull. mens. Soc. linn. Soc. Bot. Lyon 11: 40 (1942)

 

Часто в литературе упоминается как гриб-зонтик пёстрый.

 

 

Габитус

• Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)

• Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

 

Шляпка

Шляпка 10 – 30 см в диаметре, мясистая, вначале яйцевидная, шаровидная, с возрастом раскрывается до распростёртой, зонтиковидной, с небольшим бугорком. Поверхность беловатая, сероватая, серовато-коричневатая, с более тёмным центром, растрескивается на крупные, угловатые, коричневато-бурые, концентрически расположенные, легко отпадающие чешуйки. Край хлопьевидно-волокнистый, с нависающей над пластинками кожицей ^[1][2].

Пластинки свободные, широкие, белые, кремовые ^[1][2].

 

Ножка

Ножка 10 – 40 см длиной, 1 – 2 см в диаметре, центральная, цилиндрическая, полая, с клубневидным расширением в основании до 2.5 – 5 см в диаметре, беловатая, светло-бурая, покрыта более тёмными, бурыми, волокнистыми чешуйками, расположенными зигзагообразно или концентрическими кругами, с кольцом в верхней части ^[1][2].

Кольцо с возрастом подвижное, с раздвоенным краем, сверху светлое, снизу буроватое ^[1][2].

 

Мякоть

Мякоть хрящеватая, в шляпке белая, в ножке желтоватая, со слабым орехово-грибным запахом ^[1].

 

Микроскопия

Споровый порошок розовато-кремовый ^[1][3].

Споры 12.5 – 16.5 × (7.5) 8.0 – 11.0 мкм, гладкие, бесцветные, эллипсоидные, слегка миндалевидные, с порой прорастания и хорошо различимым апикулюсом ^[1][3]. Под воздействием реактива Мельцера окрашиваются в жёлтые и коричневые тона (декстриноидные); окрашиваются в растворе конго красного; в крезиловом синем красителе стенки спор розовые ^[1].

Базидии 38 – 54 × 10.5 – 16 мкм, булавовидные, 4-споровые, с пряжкой в основании ^[1].

Хейлоцистиды 17 – 62 × 9.0 – 18 мкм, бесцветные, очень изменчивые по форме, от цилиндрических до веретеновидных ^[1].

Плевроцистиды отсутствуют ^[1][3].

Пилеипеллис состоит из длинных цилиндрических элементов 5 – 12 мкм в диаметре, с внутриклеточным коричневым пигментом. Терминальные элементы толстостенные. Перегородки без пряжек ^[1].

 

Экология и распространение

• Субстрат: Почва, подстилка

Растёт на песчаных почвах в светлых лесах на полянах и опушках, просеках и вырубках; встречается на открытых травянистых местах, в парках, на полях, огородах. Плодоносит одиночно или неплотными группами, может образовывать ряды и «ведьмины круги».

 

Плодоношение

Июнь — октябрь.

 

 

Пищевые свойства

• Съедобен

Едят лишь шляпку (ножка жёсткая). Употребляется в пищу в свежем виде.

 

Сходные виды

• Гриб-зонтик краснеющий (Chlorophyllum rachodes)
• Гриб-зонтик Оливье (Chlorophyllum olivieri)
• Хлорофиллум тёмно-бурый (Chlorophyllum brunneum)

 

Материалы по теме

1. Noordeloos M. E., Kuyper Th. W., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Critical monographs on families of agarics and boleti occurring in the Netherlands. Vol. 5. Agaricaceae. — Lisse – Abingdon – Exton (PA) – Tokyo: A. A. Balkema publishers, 2001. — 169 p. — P. 65.
2. Булах Е. М., Вассер С. П., Назарова М. М., Нездойминого Э. Л. Низшие растения, грибы и мохообразные советского Дальнего Востока. Том 1. Грибы. — Л.: «Наука», 1990. — 407 с. — С. 197.
3. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 4. Agarics. 2nd part. Entolomataceae, Pluteaceae, Amanitaceae, Agaricaceae, Coprinaceae, Bolbitiaceae, Strophariaceae. — Lucerne: Verlag Mykologia, 1995. — 368 p. — P. 218.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Гриб-зонтик высокий (Macrolepiota procera) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/macrolepiota-procera.html (дата обращения: 19.09.2024).

 

Поделиться ссылкой