Гиднеллум душистый (Hydnellum suaveolens)

Текущее название

Index Fungorum		Hydnellum suaveolens (Scop.) P. Karst.
MycoBank		Hydnellum suaveolens (Scopoli) P. Karsten

 

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Thelephorales, Bankeraceae, Hydnellum

 

Этимология видового эпитета

Suāveolēns, entis, приятно пахнущий, ароматный, душистый. От suāvis, e, приятный, привлекательный; милый, любезный; вкусный; сладкий + olēns, entis, пахучий, душистый.

 

Синонимы

• Hydnum suaveolens Scop., Fl. carniol., Edn 2 (Wien) 2: 472 (1772)
• Calodon suaveolens (Scop.) P. Karst., Revue mycol., Toulouse 3(no. 9): 20 (1881)
• Phaeodon suaveolens (Scop.) J. Schröt., in Cohn, Krypt.-Fl. Schlesien (Breslau) 3.1(25–32): 460 (1888)
• Hydnum suaveolens Scop., Fl. carniol., Edn 2 (Wien) 2: 472 (1772) subsp. suaveolens
• Hydnum suaveolens Scop., Fl. carniol., Edn 2 (Wien) 2: 472 (1772) var. suaveolens
• Hydnum pullum Fr., Observ. mycol. (Havniae) 1: 133 (1815)
• Hydnum boreale Banker, Bull. Torrey bot. Club 29: 553 (1902)
• Hydnellum rickerii Banker. 1913. Mycologia 5: 201.
• Sarcodon gravis Coker, J. Elisha Mitchell scient. Soc. 55: 376 (1939)

 

 

Габитус

• Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)

• Гименофор: Шиповатый

 

Плодовое тело

Плодовые тела однолетние, шляпконожечные, одиночные либо сросшиеся друг с другом, активно обрастающие различные растительные остатки и прочие элементы окружающей среды.

 

Шляпка

Шляпка сначала обратноконусовидная, выпуклая, затем плоская или слегка вдавленная в центре, до 150 (240) мм в диаметре; неправильно округлая или слегка эллиптическая, шишковато-бугорчатая, радиально-морщинистая, бархатистая или губчато-войлочная, с возрастом почти голая; беловатая или бледно-жёлтая, в молодости с голубоватым оттенком, по мере развития неравномерно коричневеющая от центра к периферии, неясно концентрически зональная, с белой краевой зоной у растущих плодовых тел; иногда с крупными наростами и (или) вторичными шляпками. Край относительно толстый, закруглённый, заостряющийся к старости.

Гименофор шиповидный. Шипики короткие, частые, сбегающие на ножку, голубоватые или беловатые в молодом возрасте, затем буреющие, с беловатой вершиной, позже — полностью коричневые.

 

Ножка

Ножка до 60 мм длиной и до 30 мм в диаметре, центральная или почти центральная, цилиндрическая, сплошная; поверхность войлочная, с возрастом почти голая, от голубовато-синей, иногда с фиолетовым оттенком у молодых плодовых тел, до тёмно-синей, почти чёрной у старых.

 

Мякоть

Мякоть пробковая и гибкая в свежем состоянии, жёсткая и деревянистая в сухом; слабоволокнистая, при высыхании жёсткая, деревянистая; обычно однослойная, иногда двуслойная с тонким, неясно очерченным мягким войлочным слоем ^[2][3]; беловатая или желтоватая со светло-голубыми зональными полосами в шляпке и серовато-синяя, с более тёмными сине-голубыми зонами в ножке, с мягким вкусом и очень сильным запахом аниса, по некоторым данным сохраняющимся даже после 40 лет пребывания в гербарии ^[7].

 

Химические реакции

Все ткани под действием КОН или NH₄OH окрашиваются в сине-зелёный цвет.

 

Микроскопия

Споры неправильной формы, продолговатые, угловато-узловатые, 3.5 – 6.0 × 3.0 – 4.0 мкм (включая орнаментацию); слегка коричневатые. Орнаментация бородавчатая. Бородавки притуплённые, слабо различимые ^[1][3][6].

Базидии узкобулавовидные, 18 – 33 × 3 – 6 мкм, четырёхспоровые, с пряжкой в основании ^[1][3][6].

Гифальная система мономитическая. Гифы трамы шипиков до 5 мкм в диаметре, без вздутий, с крупными пряжками. Гифы трамы шляпки до 8 мкм в диаметре, иногда вздутые, с крупными пряжками; в подповерхностном слое петлеобразно переплетённые и заполненные слабоокрашенным содержимым, во внутренних слоях гиалиновые. У старых экземпляров гифы на поверхности шляпки образуют почти бесструктурный, несколько желатинозный корковый слой. В траме шипиков и шляпки могут присутствовать глеоплероидные гифы неправильной формы, диаметром до 8 мкм ^[1][2][3][6].

 

Экология и распространение

• Субстрат: Почва, подстилка

Растёт преимущественно в горных хвойных или смешанных лесах, обычно в ассоциации с елью (Picea spp.), на лесных опушках и обочинах дорог, на береговых склонах рек и т. д. Широко распространён в Северной Америке, Европе, Азии, но везде встречается редко. В предгорьях Восточного Саяна на юге Красноярского края растёт под пихтой сибирской (Abies sibirica), причём наиболее крупные и устойчивые популяции отмечены в сосново-пихтово-берёзовых участках леса.

 

Плодоношение

Одиночно или небольшими группами, очень редко — большими разрозненными группами до 20 – 30 плодовых тел, с июля по сентябрь.

 

 

Пищевые свойства

• Несъедобен

 

Сходные виды

Хорошими диагностическими признаками вида служат сильный анисовый запах, белый цвет шляпок молодых грибов, голубоватый оттенок ножки и хорошо заметные на разрезе голубые и синие зональные полосы. Микроскопически H. suaveolens хорошо отличается от всех остальных гиднеллумов своеобразной формой спор.

• Гиднеллум голубой (Hydnellum caeruleum) и гиднеллум ржавоножковый (Hydnellum ferrugipes) также имеют голубовато-серые оттенки мякоти на разрезе, но хорошо отличаются оранжевым цветом ножек нестарых плодовых тел.

 

Заметки

Существуют различные интерпретации присущего данному виду запаха. В различных источниках могут упоминаться анисовый, кумариновый, мятный или фруктовый ароматы. Большинство авторов называют запах сильным или очень сильным, однако в некоторых источниках утверждается, что он может быть слабым вплоть до почти неразличимого ^[6][9]. Гиднеллумы, представленные на этой странице, имели запах от умеренно сильного до очень сильного, когда аромат одного-единственного молодого плодового тела мог распространяться на два-три метра вокруг, помогая обнаружить небольшой гриб, практически незаметный в траве с высоты человеческого роста.

 

Материалы по теме

1. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 2. Heterobasidiomycetes, Aphyllophorales, Gasteromycetes. — Lucerne: Verlag Mykologia, 1986. — 412 p. — P. 226.
2. Николаева Т. Л. Флора споровых растений СССР. Том VI. Ежовиковые грибы. Грибы (2). — М. – Л.: Издательство Академии наук СССР, 1961. — 433 с. — С. 243.
3. Baird R., Wallace L. E., Baker G., Scruggs M. Stipitate hydnoid fungi of the temperate southeastern United States. // Fundal Diversity. — 2013. — V. 62. — P. 41–114. — P. 56–57.
4. Baird R. E. Study of the stipitate hydnums from the Southern Appalachian Mountains – Genera: Bankera, Hydnellum, Phellodon, Sarcodon. / Bibliotheca Mycologica. Band. 104. — Berlin, Stuttgart: J. Cramer, 1986. — 156 p.
5. Maas Geesteranus R. A. Die terrestrischen Stachelpilze Europas. — Amsterdam – London: North-Holland Publishing Company, 1975. — 128 p. — P. 92.
6. Les champignons du Québec: Hydnellum suaveolens URL: https://www.mycoquebec.org/bas.php?l=r&nom=Hydnellum%20suaveolens%20/%20Hydne%20odorant&post=Hydnellum&gro=9&tag=Hydnellum%20suaveolens (Дата обращения: 26.12.2017)
7. Hrouda P. Hydnaceous fungi in Central Europe URL: http://www.sci.muni.cz/botany/mycology/hydna.htm (Дата обращения: 26.12.2017)
8. Hrouda P. Bankeraceae in Central Europe. 1. // Czech Mycology. — 2005. — V. 57 (1–2). — P. 61–62.
9. Banker H. J. Type Studies in the Hydnaceae: V. The Genus Hydnellum. // Mycologia. — 1913. — V. 5 (4). — P. 194–205.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Кром И. Ю., Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Гиднеллум душистый (Hydnellum suaveolens) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/hydnellum-suaveolens.html (дата обращения: 09.09.2024).

 

Поделиться ссылкой