Строчок осенний (Gyromitra infula)

Текущее название

Index Fungorum		Gyromitra infula (Schaeff.) Quél.
MycoBank		Gyromitra infula (Schaeffer) Quélet

 

Систематическое положение

Fungi, Ascomycota, Pezizomycetes, Pezizales, Discinaceae, Gyromitra

 

Этимология видового эпитета

Infula, ae сущ. f инфула: 1) священная головная повязка из белой или красной шерсти); 2) шапка католических епископов, надеваемая ими во время богослужения; 3) символ святости; 4) символ неприкосновенности.

 

Синонимы

• Helvella infula Schaeff. [as ‘Elvela’], Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 105 (1774)
• Physomitra infula (Schaeff.) Boud., Hist. Class. Discom. Eur. (Paris): 35 (1907)
• Helvella rhodopus Krombh., Naturgetr. Abbild. Beschr. Schwämme (Prague) 3: 23, tab. 19:11-13 (1834)
• Helvella friesiana Cooke, Mycogr., Vol. 1. Discom. (London)(5): 195 (1878)

 

Другие названия: Лопастник инфулоподобный.

 

Этот представитель рода (да и всего семейства) выбивается из общего строя – растет не на почве, а на гнилой древесине, и не весной, а осенью. Как и другие строчки, развивается довольно медленно, в течение нескольких недель. Часто встречаются плодовые тела с бархатистой поверхностью, пораженные каким-то микопаразитом. По-видимому, гриб съедобен, но неясно, стоит ли это проверять – ведь в это время в лесу есть масса других грибов, более привлекательных желудочно. В окрестностях Академгородка G. infula встречается нечасто или редко, как правило, на сыром гниющем валеже и комлевых частях сосны, а в таёжной зоне Западной Сибири вполне обычен на валежных хвойных стволах ^[5].

 

 

Габитус

• Плодовое тело: Чашевидное, блюдцевидное, в виде ушек (дискомицеты)
• Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)

• Гименофор: Гладкий, не выраженный

 

Плодовое тело

Плодовое тело состоит из шляпки и ножки, до 20 см высотой. Шляпка двух- или четырёх-лопастная, седлообразная, иногда неравномерно сморщенная, в нескольких местах приросшая к ножке, края подвёрнуты внутрь. Верхняя, спороносная, поверхность гладкая, от красновато-коричневого до тёмно-коричневого цвета; нижняя, стерильная, поверхность светлее, беловатая, тонкобархатистая ^[1][2].

 

Ножка

Ножка 10 – 80 (120) мм длиной, 10 – 30 мм в диаметре, цилиндрическая, полая, иногда немного складчатая, но никогда не ребристая. Поверхность мелкозернистая, светлая, беловатая, иногда с розовым оттенком ^[1][2].

 

Мякоть

Мякоть хрупкая, легко ломается ^[1][2].

 

Микроскопия

Споры 19 – 20 × 7 – 8.5 мкм, эллипсоидные, прозрачные, гладкие, с двумя каплями масла ^[1].

Сумки 250 – 330 × 14 – 15 мкм, цилиндрические, 8-споровые ^[1].

Парафизы ветвящиеся, с перегородками, расширенные на концах до 10 мкм ^[1].

 

Экология и распространение

• Субстрат: Древесные растения (живые деревья, кора и древесина отмерших)
• Субстрат: Почва, подстилка

Растёт одиночно и группами на разлагающейся древесине, реже на почве, в хвойных и смешанных лесах. Предпочитает повреждённую почву, канавы, вырубки, горельники ^[1][2].

 

Плодоношение

Растёт осенью, с середины сентября (после похолодания) до середины октября.

 

 

Пищевые свойства

• Условно-съедобен

Строчок осенний содержит токсичное вещество – гиромитрин ^[3]. Более подробно об опасности употребления в пищу строчков можно прочитать в описании строчка обыкновенного.

 

Сходные виды

• Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta) — плодоносит весной.
• Строчок гигантский (Gyromitra gigas) — плодоносит весной.

 

Распространение по Западной Сибири

Томская область: Бакчарский р-н, окр. деревень Яря, Карагай, заимки Верхняя Захаровна, осиново-берёзовый, елово-кедрово-пихтовый лес, на почве и валеже [август — сентябрь 1966 — 1969] (Перова Н. В., Горбунова Н. А.).

Новосибирская область: Тогучинский р-н, окр. пос. Мирный, сосновый лес, на гнилом валеже [05.08.1973, 09.09.1974] (Перова Н. В., Горбунова Н. А.); Искитимский р-н, Караканский бор, на опилках и остатках древесины после вырубки [07.10.2012, 06.10.2013] (Агеев Д. В.).

 

Материалы по теме

1. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 1. Ascomycetes. — Lucerne: Verlag Mykologia, 1984. — 310 p. — P. 52.
2. Arora D. Mushrooms Demystified. — Berkeley, California: Ten Speed Press, 1986. — 1056 p. — P. 802.
3. Andersson H. C., Slanina P., Koponen A. Hydrazones in the False Morel. — Copenhagen: Nordic Council of Ministers, Tema Nord, 1995. — 58 p.
4. Перова Н. В., Горбунова И. А. Макромицеты юга Западной Сибири. — Новосибирск: Издательство Сибирского отделения Российской Академии Наук, 2001. — 158 с.
5. Бульонкова Т. М.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Строчок осенний (Gyromitra infula) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/gyromitra-infula.html (дата обращения: 09.09.2024).

 

Поделиться ссылкой