Эхинодерма шершавая (Echinoderma asperum)

Текущее название

Index Fungorum		Echinoderma asperum (Pers.) Bon
MycoBank		Lepiota aspera (Persoon) Quélet

 

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Agaricaceae, Echinoderma

 

Этимология видового эпитета

Asprātus, a, um мик. весьма шероховатый, неровный, колючий, грубый. От asper, a, um.

 

Синонимы

• Agaricus asper Pers., in Hoffmann, Naturgetr. Abbild. Beschr. Schwämme (Prague) 3: tab. 21 (1793)
• Amanita aspera (Pers.) Pers., Observ. mycol. (Lipsiae) 2: 38 (1800)
• Lepiota aspera (Pers.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 5 (1886)
• Amanita rubens f. aspera (Pers.) Veselý, Annls mycol. 31(4): 244 (1933)
• Amplariella aspera (Pers.) E.-J. Gilbert, in Bresadola, Iconogr. mycol., Suppl. I 27(fasc. I): 78 (1940)
• Cystolepiota aspera (Pers.) Bon, Bot. Tidsskr. 73: 129 (1978)
• Echinoderma acutesquamosum (Weinm.) Bon, Docums Mycol. 22(no. 88): 28 (1993)
• Echinoderma friesii (Lasch) Bon, Docums Mycol. 22(no. 88): 28 (1993)
• Agaricus mariae Klotzsch, Linnaea 7: 196 (1832)
• Psalliota elvensis (Berk. & Broome) P. Larsen, in Kolderup-Rosenvinge & Warming, Botany of Iceland 2: 546 (1931)

 

Другие названия: лепиота острочешуйчатая, зонтик острочешуйчатый.

 

 

Габитус

• Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)

• Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

 

Шляпка

Шляпка 50 – 120 (150) мм в диаметре, вначале яйцевидная, полушаровидная с подвёрнутым внутрь краем, при созревании раскрывается до колокольчато-выпуклой и распростёртой; край распрямляется. Поверхность матовая, тонковойлочная, покрыта коническими остроконечными оттопыренными чешуйками, которые легко смываются, иногда оставляя к старости шляпку почти голой со своеобразным рисунком из «рубцов». На внешний вид гриба очень сильно влияют условия произрастания. В зависимости от того, насколько сильно растрескивается покрывало, окутывающее развивающееся плодовое тело гриба, размер чешуек бывает очень разным — у некоторых экземпляров они крупные, у других — совсем мелкие и разреженные. Окраска очень разнообразная, в белых, золотистых и коричневых тонах: основной фон от белого до умброво-коричневого, чешуйки — от коричневато-бежевых до тёмно-шоколадных.

Пластинки свободные, очень частые, нередко вильчатые, с белым бахромчатым краем; в молодом возрасте закрыты плотным паутинисто-плёнчатым частным покрывалом белого цвета с коричневыми чешуйками. Покрывало впоследствии обрывается и обвисает, образуя кольцо-юбочку на ножке и отдельные пленчатые фрагменты по краю шляпки. Цвет пластинок вначале белый, с возрастом может становиться бежеватым; на поверхности иногда появляются рыжеватые пятна.

 

Ножка

Ножка 50 – 120 × 9 – 22 мм, цилиндрическая или слегка сужающаяся кверху, часто с клубневидным утолщением в основании, с крупным висячим пленчатым кольцом, которое закреплено непрочно и может обрываться; выше кольца гладкая, бежевая или кремовая, ниже кольца покрыта крупными войлочными чешуйками с тёмными кончиками, аналогичными чешуйкам на шляпке и нижней поверхности кольца.

 

Мякоть

Мякоть плотная, в шляпке белесая, в ножке бежевая; центр ножки часто пустой. Запах, как и вкус, резкий, сладковатый, немного химический, субъективно неприятный.

 

Микроскопия

Споры 6 – 9 × 2.5 – 3.5 мкм, цилиндрические, слегка расширяющиеся и угловатые около гилярного отростка, иногда с углублением над гилярным отростком, что делает их силуэт в боковой проекции похожим на пингвина ^[1].

Базидии (12) 15 – 26 × 5.5 – 9 мкм, 4-споровые, редко 2-споровые ^[1].

Хейлоцистиды обильные, достаточно сильно вздутые, от широкобулавовидных до шаровидных на ножке, 15 – 45 × 7 – 24 мкм, бесцветные, изредка с желтоватым внутриклеточным пигментом, тонкостенные или со слегка утолщёнными стенками ^[1].

Покрывало, распадающееся на покрывающие гриб обильные бородавки, состоит из цепочек относительно округлых, от булавовидных и эллипсоидных до шаровидных, элементов, бесцветных или с коричневым пигментом, исходящих из более упорядоченного слоя цилиндрических или слабовздутых пигментированных клеток ^[1].

 

Экология и распространение

• Субстрат: Почва, подстилка

Гумусовый сапротроф, тяготеет к богатым заазоченным почвам. В некоторых странах Европы эхинодерма шершавая — один из самых распространённых лепиотоидных грибов, в Западной Сибири же относительно редок. Мы дважды встречали этот вид в окрестностях Академгородка: в первом случае — на старом газоне с примесью лесных растений на краю Пироговского бора на территории ЦКБ СО РАН, во втором — на территории ЦСБС СО РАН в долине Зырянки на краю посадки темнохвойных деревьев (ель, кедр, пихта, берёза, черёмуха) в зарослях крапивы.

 

Плодоношение

Август — сентябрь.

 

 

Пищевые свойства

• Несъедобен

В интернете встречаются сообщения об употреблении эхинодермы в пищу (так, например, один из пользователей форума сайта «Грибы Калужской области» к ужасу и неодобрению сообщества форума, готовил и ел эти грибы), но в этом грибе доказанно содержатся вещества, ингибирующие альдегиддегидрогеназу, фермент, необходимый для безвредного преобразования алкоголя в организме ^[6][7]. При употреблении эхинодермы в пищу одновременно с приемом алкоголя даже в небольших дозах возможно развитие т.н. антабусного эффекта (дисульфирам-этаноловой реакции), неприятного и потенциально смертельного состояния.

 

Охранный статус

• Красная книга Тамбовской области 2002
  Вид с неопределённым статусом. 4 категория. Необходимы контроль за состоянием известных популяций.

 

Сходные виды

Эхинодермы — своеобразные и узнаваемые грибы. Немного похожие виды есть среди лепиот, к которым раньше относили эхинодермы (они выделялись в секцию Echinatae), и зонтиков.

• Другие представители рода Эхинодерма – например, E. perplexum, E. calcicola, E. jacobi – крайне редки, в Западной Сибири пока не отмечены; отличаются значительно более мелким размером, более короткими спорами и более узкими хейлоцистидами.
• Лепиоты, или зонтички (Lepiota) в большинстве заметно мельче, и среди распространенных видов не встречается сочетания крупного размера, острых пирамидальных чешуй, характерных для эхинодерм, и тёплых рыжих тонов в окраске; зонтики же (Macrolepiota), как правило, размерами крупнее эхинодерм, чешуи у них широкие, плёнчатые, прижатые к поверхности шляпки, а в расцветке нет жёлтых и рыжих оттенков.
• Лейкофолиота древесинная (Leucopholiota lignicola) — очень редкий вид, похожий на эхинодерму рыжими тонами в окраске плодовых тел, обильными шиповатыми чешуями на шляпке и частыми белыми пластинками. В отличие от эхинодермы, лейкофолиота растёт на валежной древесине, чешуи у нее еще обильнее и покрывают и шляпку, и ножку, а окраска значительно интенсивнее. По-видимому, требовательна к температурному режиму и влажности воздуха и субстрата; на территории Западной Сибири пока не отмечена, но обычна на юге Красноярского края в окрестностях Жаровска.

 

Материалы по теме

1. Noordeloos M. E., Kuyper Th. W., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Critical monographs on families of agarics and boleti occurring in the Netherlands. Vol. 5. Agaricaceae. — Lisse – Abingdon – Exton (PA) – Tokyo: A. A. Balkema publishers, 2001. — 169 p. ISBN 90-5410-494-5.
2. Candusso M., Lanzoni G. Fungi Europaei. Vol. 4. Lepiota s.l. — Italia: Massimo Candusso, 1990. — 743 p. — P. 126. [As Lepiota aspera]
3. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 4. Agarics. 2nd part. Entolomataceae, Pluteaceae, Amanitaceae, Agaricaceae, Coprinaceae, Bolbitiaceae, Strophariaceae. — Lucerne: Verlag Mykologia, 1995. — 368 p. — P. 192. [As Lepiota aspera]
4. Красная книга Тамбовской области: Растения, лишайники, грибы / Г. С. Усова, В. А. Агафонов, К. И. Александрова, Е. А. Иванова, И. А. Иванова, Г. Г. Куликова, Е. Э. Мучник, А. И. Ртищева, А. С. Соколов, Л. А. Соколова, А. П. Сухоруков, С. В. Усов, В. Ф. Фирсов, Н. Ю. Хлызова. — Тамбов: ИЦ «Тамбовполиграфиздат», 2002. — 348 с. — С. 317.
5. Bon M. Les Genres Echinoderma (Locq. ex Bon) st. nov. et Rugosomyces Raithelhuber ss. lato. // Documents Mycologiques. — 1991. — T. 21 (no. 82). — P. 61–66.
6. Pfab R., Romanek K., Haberl B., Eyer F. In vitro inhibition of aldehyde-dehydrogenase by mushroom extracts / Abstract of the XXXV International Congress of the EAPCCT. Clinical toxicology. — 2015. — N. 53. — P. 233–403.
7. Haberl B., Pfab R., Berndt S. Greifenhagen Ch., Zilker Th. Case series: Alcohol intolerance with Coprine-like syndrome after consumption of the mushroomLepiota aspera (Pers.:Fr.) Qul., 1886 (Freckled Dapperling) // Clinical Toxicology. — 2011. — N. 49. — P. 113–114.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Эхинодерма шершавая (Echinoderma asperum) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/echinoderma-asperum.html (дата обращения: 10.06.2023).

 

Поделиться ссылкой