Иллюстрированный справочник-определитель грибов Грибы Новосибирской области Меню
Условно-съедобные грибы

Дисцина щитовидная (Discina ancilis)

Текущее название

Index FungorumIFDiscina ancilis (Pers.) Sacc.
MycoBankMBDiscina ancilis (Persoon) Saccardo

 

Систематическое положение

Fungi, Ascomycota, Pezizomycetes, Pezizales, Discinaceae, Discina

 

Этимология видового эпитета

Ancīlis сущ. n 1) относящийся к щиту; 2) биол. имеющий форму щита. Gen. sing. к ancīle, is n 1) священный щит с выемками по бокам (по преданию упавший с неба в царствование Нумы Помпилия и хранившийся вместе со своими 11 копиями как святыня); 2) поэт. небольшой овальный щит. Также αγκύλος кривой, изогнутый.

 

Синонимы

  • Peziza ancilis Pers., Mycol. eur. (Erlanga) 1: 219 (1822)
  • Acetabula ancilis (Pers.) Lambotte, (1880)
  • Helvella ancilis (Pers.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 275 (1886)
  • Gyromitra ancilis (Pers.) Kreisel, Boletus, SchrReihe 1: 29 (1984)
  • Peziza perlata Fr., Syst. mycol. (Lundae) 2(1): 43 (1822)
  • Discina perlata (Fr.) Fr., Summa veg. Scand., Section Post. (Stockholm): 348 (1849)
  • Gyromitra perlata (Fr.) Harmaja, Karstenia 9: 11 (1969)

 

Дисцина щитовидная — ранневесенний и типично боровой вид. Излюбленное местообитание дисцины — нарушенная, повреждённая песчаная почва в сосновых лесах: свежие рвы, вырубки, обочины дорог, причём пик плодоношения приходится на второй-третий год после нарушения среды. Иногда вся поверхность повреждённой почвы покрыта скоплениями крупных, морщинистых коричневых дисков. В таких же обстоятельствах и в то же время часто массово плодоносит близкий родственник дисцины — строчок Gyromitra esculenta, и иногда эти виды можно встретить вместе. Как и многие другие ранневесенние сумчатые грибы (сморчковые шапочки, сморчки, строчки, саркосома), дисцина развивается очень медленно: плодовые тела растут в течение нескольких недель, переживая даже снег и небольшие заморозки, и в благоприятных условиях попадаются даже в первой декаде июня, иногда достигая к этому времени очень крупных размеров.

Дисцина условно съедобна и хороша тем, что местами её можно набрать довольно помногу. Но собранные грибы нужно тщательно очищать от вросшего песка и непременно отваривать со сливом воды, поскольку в других грибах этого семейства содержатся ядовитые летучие водорастворимые вещества, которые удаляются при отваривании. Токсичность D. ansilis изучена недостаточно.

У дисцины нет такого яркого вкуса, как у сморчков и строчков, но у отваренных грибов приятная мясистая консистенция, и при некоторой кулинарной смекалке они хороши в закусках и гарнирах.

По-английски гриб называют Pig’s Ears, свиные уши [3].

 

 

Габитус

 

Плодовое тело

Апотеции крупные, от 3 до 10 – 15 см в диаметре, широко-распростёртые, с крупными радиальными складками, светло-коричневые. В основании вытянуты в короткую, толстую, продольно-желобчатую ножку 0.5 – 1.5 см длиной. Снаружи гладкий, серовато-голубого или желтовато-розового цвета. Ткань мясисто-хрящеватой консистенции, ломкая, сочная [1].

 

Микроскопия

Споры 24 – 30 × 13 — 14 мкм, эллипсоидные, с коническими бесцветными придатками на концах, иногда слегка бородавчатые [2].

Сумки 300 – 350 мкм, цилиндрические 8-споровые [2].

Парафизы вильчато разветвленные, до 3 мкм шириной, на верхушке расширенные до 6 – 9 мкм [2].

 

Экология и распространение

Развиваются группами в хвойных лесах, предпочитают повреждённую почву.

 

Плодоношение

Весной, с середины мая до середины июля.

 

Деления соответствуют декадам месяца.

 

Пищевые свойства

 

Материалы по теме

  1. Прохоров В. П., Теплова Л. П. Весенние и осенние дискомицеты (школьный определитель). — Чебоксары: Чувашское книжное издательство, 1982. — 32 с. — С. 14. [Как Discina perlata]
  2. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 1. Ascomycetes. — Lucerne: Verlag Mykologia, 1984. — 310 p. — P. 64. [As Discina perlata]
  3. Бульонкова Т. М.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Дисцина щитовидная (Discina ancilis) – Грибы Новосибирской области [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/discina-ancilis.html (дата обращения: 18.10.2018).

 

Поделиться ссылкой

 

Дискуссии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 

 


Информация по карточке

000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

 

Реклама: