Иллюстрированный справочник-определитель грибов Грибы Новосибирской области Меню
Съедобные грибы

Лисичка обыкновенная (Cantharellus cibarius)

Текущее название

Index FungorumIFCantharellus cibarius Fr.
MycoBankMBCantharellus cibarius Fries

 

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Cantharellales, Cantharellaceae, Cantharellus

 

Этимология видового эпитета

Cibārius, a, um, 1) относящийся к пище, съестной, продовольственный; 2) обыкновенный, простой, грубый (вино, хлеб). От cibus, i, m, 1) еда, пища, корм; питательные соки и вещества; 3) приманка + -ārius, a, um, отношение.

 

Синонимы

  • Merulius cibarius (Fr.) Westend., Herb. crypt. Belg.: no. 340 (1857)
  • Craterellus cibarius (Fr.) Quél., Fl. mycol. France (Paris): 37 (1888)
  • Alectorolophoides cibarius (Fr.) Earle, Bull. New York Bot. Gard. 5: 407 (1909)
  • Chanterel chantarellus (L.) Murrill, N. Amer. Fl. (New York) 9(3): 169 (1910)
  • Chanterel alectorolophoides (Schaeff.) Murrill, N. Amer. Fl. (New York) 9(3): 169 (1910)
  • Cantharellus vulgaris Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 636 (1821)
  • Cantharellus rufipes Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 13 (1874)
  • Cantharellus neglectus (M. Souché) Eyssart. & Buyck, Bull. Soc. mycol. Fr. 116(2): 121 (2000)
  • Cantharellus edulis Sacc., Fl. ital. crypt., Hymeniales (Genoa) 1: 456 (1916)
  • Cantharellus pallens Pilát, Omagiu lui Traian Savulescu: 600 (1959)
  • Cantharellus carneoalbus R. Heim, Revue Mycol., Paris 25: 225 (1960)
  • Cantharellus alborufescens (Malençon) Papetti & S. Alberti, Boll. Circolo Micologico ‘Giovanni Carini’ 36: 26 (1999)

 

Отличительной особенностью лисички обыкновенной является практически полное отсутствие в мякоти червоточин и личинок насекомых. В спорах и мякоти лисички обыкновенной имеется хиноманноза, губительно действующая на членистоногих и гельминтов всех видов.

 

«Лисички всех грибов хитрее — под жёлтые листья прячутся.»

(Пословицы и поговорки)

 

 

Габитус

 

Шляпка

Шляпка 3 – 10 (15) см в диаметре, мясистая, вначале выпуклая с завёрнутым краем, затем почти плоская, позднее воронковидная с неровным волнистым краем. Поверхность бледно-жёлтая, жёлтая, оранжево-жёлтая, иногда с буроватыми пятнами, гладкая, иногда морщинистая [1].

Гименофор складчатый, часто описывается как пластинчатый, сильно нисходящий, такого же цвета, что и поверхность шляпки, с многочисленными анастомозами [1].

 

Ножка

Ножка 3 – 10 см длиной, 0.8 – 3 см в диаметре, как правило, короткая, более или менее цилиндрическая, к основанию сужается, сверху непосредственно переходит в шляпку, жёлтая [1].

 

Мякоть

Мякоть волокнистая, беловатая, желтоватая [1].

 

Микроскопия

Споровый порошок бледно-жёлтый [1].

Споры 7.5 – 9 × 4 – 6.5 (7) мкм, эллипсоидные, прозрачные, тонкостенные [1].

Базидии 60 – 100 × 7 – 10 мкм, удлинённые, узкобулавовидные, имеют 4, 6, редко 8 стеригм, с пряжкой в основании [1].

Цистиды отсутствуют [2].

 

Экология и распространение

Растёт одиночно и большими группами в хвойных и смешанных лесах, во влажном мху, среди травы или под опадом [1].

Упоминается 14 родов деревьев с которыми C. cibarius образует микоризу: пихта (Abies), берёза (Betula), граб (Carpinus), каштан (Castanea), лещина (Corylus), эвкалипт (Eucalyptus), бук (Fagus), ель (Picea), сосна (Pinus), тополь (Populus), псевдотсуга (Pseudotsuga), дуб (Quercus), шорея (Shorea), тсуга (Tsuga) [3].

 

Плодоношение

Июнь — октябрь.

 

Деления соответствуют декадам месяца.

 

Пищевые свойства

 

Сходные виды

Сходства с ядовитыми и несъедобными грибами лисичка обыкновенная не имеет.

  • Лисичка ложная (Hygrophoropsis aurantiaca) — имеет красновато-оранжевую окраску, более круглую форму шляпки, полую ножку, часто с возрастом чернеющую книзу. Пластинки характерно вильчато ветвятся к краю шляпки. Этот гриб нередко собирают по ошибке вместе с лисичкой настоящей.
  • Ежовик жёлтый (Hydnum repandum) — этот гриб, так же как и ежовик рыжеющий (Hydnum rufescens), можно спутать с лисичкой только на несколько секунд и только при взгляде сверху.

 

Распространение по Западной Сибири

Повсеместно [4].

 

Материалы по теме

  1. Pegler D. N., Robert P. J., Spooner B. N. British Cantharelles and Tooth Fungi. An account of the British Cantharelloid and stipitate Hydnoid Fungi. — Royal Botanic Gardens, Kew, 1997. — 114 p. — P. 28.
  2. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 2. Heterobasidiomycetes, Aphyllophorales, Gasteromycetes. — Lucerne: Verlag Mykologia, 1986. — 412 p. — P. 370.
  3. Pilz D., Norvell L., Danell E., Molina R. Ecology and Management of Commercially Harvested Chanterelle Mushrooms. — Portland: U.S. Department of Agriculture, Forest Service, Pacific Northwest Research Station, 2002. — 83 p.
  4. Перова Н. В., Горбунова Н. А. Макромицеты юга Западной Сибири. — Новосибирск: Издательство Сибирского отделения Российской Академии Наук, 2001. — 158 с. — С. 98.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Лисичка обыкновенная (Cantharellus cibarius) – Грибы Новосибирской области [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/cantharellus-cibarius.html (дата обращения: 20.01.2019).

 

Поделиться ссылкой

 

Дискуссии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 

 


Информация по карточке

000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

 

Реклама: