Иллюстрированный справочник-определитель грибов Грибы Новосибирской области Меню
Съедобные грибы

Шампиньон лесной (Agaricus sylvaticus)

Текущее название

Index FungorumIFAgaricus sylvaticus Schaeff.
MycoBankMBAgaricus sylvaticus Schaeffer

 

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Agaricaceae, Agaricus

 

Этимология видового эпитета

Silva, ae 1) лес; 2) парк, сад; 3) растения, деревья + -aticus, a, um, отношение.

Sylva — устоявшееся неправильное написание слова. В случае с лесным шампиньоном было решено оставить видовой эпитет с буквой «y», т. к. первоначальное описание сделанное Юлиусом Шеффером (нем. Julius Schäffer; 1882–1944) было — sylvaticus.

 

Синонимы

  • Psalliota sylvatica (Schaeff.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 73 (1871)
  • Pratella sylvatica (Schaeff.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 564 (1878)
  • Fungus sylvaticus (Schaeff.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 480 (1898)
  • Agaricus haemorrhoidarius Schulzer, in Kalchbrenner, Icon. Sel. Hymenomyc. Hung. (Budapest): 29 (1874)
  • Pratella haemorrhoidaria (Schulzer) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 563 (1878)
  • Psalliota haemorrhoidaria (Schulzer) Richon & Roze, Fl. champ. com. ven.: 49 (1888)
  • Fungus haemorrhoidarius (Schulzer) Kuntze [as ‘haemorhodarius’], Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 480 (1898)
  • Agaricus sanguinarius P. Karst., Bidr. Känn. Finl. Nat. Folk 37: 232 (1882)
  • Fungus sanguinarius Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 480 (1898)
  • Psalliota amethystina (Quél.) J.E. Lange, Dansk bot. Ark. 4(no. 12): 10 (1926)
  • Psalliota sanguinaria (Kuntze) J.E. Lange, Dansk bot. Ark. 4(no. 12): 12 (1926)
  • Agaricus vinosobrunneus P.D. Orton, Trans. Br. mycol. Soc. 43(2): 183 (1960)

 

Другие названия: Благушка.

 

 

Габитус

 

Шляпка

Шляпка 25 – 120 мм в диаметре, вначале шаровидная с подвёрнутым краем, затем полушаровидная, в зрелости распростёртая с приподнятым краем и часто с широким бугорком в центре. Поверхность белая, бежевая, сероватая покрыта концентрически расположенными мягкими, волокнистыми чешуйками охряного или тёмно-коричневого цвета, иногда с красноватым оттенком. Чешуйки очень изменчивые, могут быть хорошо различимыми или почти отсутствовать. Край шляпки нависает над пластинками на 2 мм. В местах повреждений приобретает довольно яркий красно-розовый цвет.

Пластинки свободные, с пластиночками, вначале белые, при созревании красновато-розовые, коричневые, почти чёрные. Край пластинок более светлый, иногда мелкозазубренный.

 

Ножка

Ножка 45 – 130 мм длиной, 8 – 20 мм в диаметре, центральная, цилиндрическая, в основании расширенная, с кольцом в верхней части, к старости становится полой. Поверхность выше кольца гладкая, бежевая, ниже кольца – белая, с красноватым оттенком, с возрастом серовато-коричневая; мелкоопушенная, тонковойлочная. При повреждении окрашивается в красно-розовый цвет. Кольцо тонкое, мембранное, верхняя поверхность гладкая, нижняя – войлочно-волокнистая, край утолщённый до 4 мм, часто разорван образуя относительно ровные зубцы как у шестерёнки.

 

Мякоть

Мякоть белая, на срезе быстро краснеет. Запах и вкус приятные, слаборазличимые.

 

Химические реакции

Реакция Шеффера – отрицательно; KOH на поверхности шляпки – отрицательно; α-нафтол на мякоти ножки — фиолетово-пурпурный.

 

Микроскопия

Споры (4.2) 4.5 – 5.4 (6.5) × (3) 3.2 – 3.6 (4.5) мкм, Q = 1.37 – 1.53, эллипсоидные, коричневые [1].

Базидии 16 – 24 × 6 – 8 мкм, булавовидные, 4-споровые, стеригмы до 3 мкм длиной [1].

Хейлоцистиды с 1 – 2 перегородками, многочисленные, гиалиновые. Концевые элементы яйцевидные, 10 – 28 × 7 – 12 мкм [1].

Пилеипеллис состоит из цилиндрических гиф 4 – 11 мкм в диаметре [1].

Кольцо на ножке состоит из цилиндрических гиф 4 – 9 мкм в диаметре, смешанных с короткими и немного вздутыми до 13 мкм элементами [1].

 

Экология и распространение

Растёт одиночно и группами на почве в хвойных и смешанных лесах. Широко распространен, отмечен в ХМАО, Томской, Новосибирской областях [4]. Во всех источниках указана привязанность к ели, мы же находили его в Новосибирском Академгородке в сосново-берёзовом лесу.

 

Плодоношение

Июль — сентябрь.

 

Деления соответствуют декадам месяца.

 

Пищевые свойства

 

Сходные виды

Относительно безошибочно определяется по сочетанию признаков: некрупному или мелкому размеру, пёстрой окраске и яркому покраснению мякоти на изломе.

 

Материалы по теме

  1. Sánchez L. A. P. Fungi Europaei. Vol. 1. Agaricus L., Allopsalliota Nauta & Bas. Tribu Agariceae S. Imai. Part I. — Alassio, Italy: Edizioni Candusso, 2008. — 824 p. — P. 467.
  2. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 4. Agarics. 2nd part. Entolomataceae, Pluteaceae, Amanitaceae, Agaricaceae, Coprinaceae, Bolbitiaceae, Strophariaceae. — Lucerne: Verlag Mykologia, 1995. — 368 p. — P. 176.
  3. Описание некоторых видов шампиньонов. // Грибник России. — 2014. — №2 (9). — С. 10–11.
  4. Перова Н. В., Горбунова Н. А. Макромицеты юга Западной Сибири. — Новосибирск: Издательство Сибирского отделения Российской Академии Наук, 2001. — 158 с.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Шампиньон лесной (Agaricus sylvaticus) – Грибы Новосибирской области [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/agaricus-sylvaticus.html (дата обращения: 23.09.2018).


 

Поделиться ссылкой

 

Дискуссии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 

 


Информация по карточке

000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

 

Реклама: