Летний опёнок очень сильно отличается от остальных «опят». Данные виды относятся к разным родам и семействам. Зимний гриб относится к семейству рядовковых, летний опёнок — к строфариевым, это представитель рода Кюнеромицес, его латинское название: Kuehneromyces mutabitis. Это древоразрушающий гриб. В природе он растет на пнях, сухостойных стволах, валежниках многих лиственных пород деревьев: каштана, бука, граба, клена, осины, березы, липы и т. д., редко на хвойных деревьях с июня по октябрь. На косточковых плодовых деревьях почти не встречается. На живых деревьях опёнок летний обычно не развивается. Ареал распространения опёнка летнего довольно широк — Европа, Азия, Северная Америка, Австралия. Вследствие распространения Данного гриба на столь обширной территории в ходе естественного отбора возникли несколько его разновидностей (рас), которые различаются между собой по урожайности и отношению к температуре.
«У съедобных опёнок на ноге кольцо из пелёнок, а у ложных опят ноги голые до пят»
Шляпка:
Шляпка 4-6 см в диаметре, молодая – полукруглая, потом плоско-выпуклая, при полном созревании почти распростертая, с опущенным вниз краем. В центре шляпки широкий выступающий бугор. Окраска шляпки ржаво-буро-коричневая, с концентрическими водянистыми более светлыми просвечивающими полосами. Мякоть тонкая, белая, водянистая. Пластинки, нисходящие по ножке или приросшие, сначала кремовые, затем коричневые.
Ножка:
Ножка 3,5-5 см высотой, 0,3-0,4 см шириной, цилиндрическая, немного суженная книзу, полая, выше кольца кремовая, ниже – бурая. Кольцо одного цвета со шляпкой. Иногда оно исчезает, но на ножке остается от него четкий след.
Место обитания:
Растет большими группами на пнях лиственных, реже хвойных пород, встречается на деревянных строительных конструкциях.
Плодоношение:
С июня по сентябрь.
Распространение:
По всей территории России.
Пищевые свойства:
Съедобен.
[...] [...]