Текущее название
Index Fungorum | ![]() | Sparassis crispa (Wulfen) Fr. |
MycoBank | ![]() | Sparassis crispa (Wulfen) Fries |
Систематическое положение
Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Polyporales, Sparassidaceae, Sparassis
Этимология видового эпитета
Crispus, a, um 1) кудрявый, курчавый; 2) шероховатый, неровный или покоробившийся; 3) волнистый, с извилистыми прожилками, волнообразно движущийся; 4) дрожащий, вибрирующий.
Синонимы
- Clavaria crispa Wulfen, in Jacquin, Miscell. austriac. 2: 100 (1781)
- Merisma crispum (Wulfen) Ehrenb., Sylv. mycol. berol. (Berlin): 18 (1818)
- Masseeola crispa (Wulfen) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 859 (1891)
- Manina crispa Scop., Diss. sci. nat., Edn 1 2: 99 (1772)
- Clavaria crispa (Scop.) Sacc., Syll. fung. (Abellini) 19: 331 (1910)
- Sparassis radicata Weir, Phytopathology 7: 166 (1917)
Другие названия: Грибная капуста.
Габитус
- Гименофор: Гладкий, не выраженный
Плодовое тело
Плодовое тело 10 – 35 см диаметром, массой до 10 кг, почти шаровидное, мясистое, многократно разветвлённое, в сухую погоду беловатое, бледно-кремовое, кремово-жёлтое или охряно-жёлтое, с возрастом буроватое. Ветви плоские, тонкие, широкие, курчавые, с волнистыми зубчатыми краями. Иногда образуется псевдосклероций 20 – 70 × 7 – 10 см, состоящий из частиц почвы, переплетённых белым мицелием, прикреплённый к корням живого или мёртвого дерева. Ножка толстая, малозаметная, укореняющаяся, тёмная.
Мякоть
Ткань белая, волокнистая, с сильным специфическим запахом.
Микроскопия
Споровый порошок желтоватый.
Споры эллипсоидные 4.5 – 6 × 3.5 – 4.5 мкм, гладкие, прозрачные, с каплями масла (Breitenbach, Kränzlin 1986).
Базидии 45 – 50 ×6 – 7 мкм, узкобулавовидные, 4-споровые, с пряжкой в основании (Breitenbach, Kränzlin 1986).
Цистиды отсутствуют (Breitenbach, Kränzlin 1986).
Гифальная система мономитическая, гифы как тонко-, так и толстостенные, 2 – 10 мкм в диаметре, перегородки обычно с пряжками, в окончании вздутые до 30 мкм (Breitenbach, Kränzlin 1986).
Экология и распространение
Сапротроф или слабо фитопатогенный гриб. Растёт на корнях, у основания стволов, реже на свежих пнях хвойных пород (сосны, ели, кедра, пихты, лиственницы) (Гарибова, Сидорова 1997).
Плодоношение
Август — сентябрь.
Пищевые свойства
Имеет ореховый вкус.
Охранный статус
- Красная книга Российской Федерации 2008.
Редкий вид. Необходим контроль за состоянием популяций и поиск новых. Сохранение вида в культуре. - Красная книга Алтайского края 2006.
Редкий вид. Необходим контроль за состоянием известных популяций, поиск новых местонахождений вида. - Красная книга Кемеровской области 2012.
Сокращающиеся в численности вид. Необходим Поиск новых местонахождений вида и наблюдение за состоянием известной популяции. - Красная книга Красноярского края 2012.
Редкий вид. Необходимы организация памятника природы «Чернижная горка» и микрозаказника «Осиновские косогоры» в Ермаковском районе; противопожарная охрана известных местообитаний вида. - Красная книга Новосибирской области 2008.
Редкий вид. Необходим контроль за состоянием известных популяций вида, поиск новых местонахождений, их охрана и мониторинг. - Красная книга Новосибирской области 2018.
Редкий вид. Необходим контроль за состоянием известных популяций вида, поиск новых местонахождений. - Красная книга Тюменской области 2004.
Редкий вид. Выявление, охрана местообитаний и ценопопуляций, запрет сбора. - Красная книга Ханты-Мансийского автономного округа – Югры 2013.
Редкий вид. Охраняется на территории природного парка «Сибирские Увалы». Необходим контроль состояния известных популяций, поиск новых местонахождений вида и организация их охраны. - Красная книга Челябинской области 2017
Редкий вид. Необходимы контроль известных популяций, поиск новых местообитаний вида и организация их охраны.
Заметки
Вызывает жёлто-бурую гниль корней и оснований стволов хвойных пород деревьев.
Гриб культивируется (Shim et al. 1998) для получения лекарственных препаратов и пищевых биодобавок (Ohno et al. 2000).
Материалы по теме
- Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 2. Heterobasidiomycetes, Aphyllophorales, Gasteromycetes. — Lucerne: Verlag Mykologia, 1986. — 412 p. — P. 368.
- Ohno N., Miura N. N., Nakajima M., Yadomae T. Antitumor 1, 3-β-Glucan from Cultured Fruit Body of Sparassis crispa // Biological & Pharmaceutical Bulletin. — 2000. — V. 7 (23). — P. 866–872.
- Shim J.-O., Son S.-G., Yoon S.-O., Lee Y.-S., Lee T.-S., Lee S.-S., Lee K. D., Lee M.-W. The Optimal Factors for the Mycelial Growth of Sparassis crispa. // The Korean Journal of Mycology. — 1998. — V. 26. — P. 39–46.
- Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М.: «ABF», 1997. — 352 с. — С. 156.
- Красная книга Алтайского края. Том 1. Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды растений. — Барнаул: ОАО ИПП «Алтай», 2006. — 262 с. — С. 229.
- Красная книга Кемеровской области. Том 1. Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды растений и грибов. 2-е издание, переработанное и дополненное / Департамент природных ресурсов и экологии Кемеровской области. — Кемерово: «Азия принт», 2012. — 208 с. — С. 195.
- Красная книга Красноярского края. В 2 томах. Том 2. Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды дикорастущих растений и грибов / Отв. ред. Н. В. Степанов. 2-е издание. — Красноярск: Сибирский федеральный университет, 2012. — 572 с. — С. 528.
- Красная книга Новосибирской области: Животные, растения и грибы / Департамент природных ресурсов и охраны окружающей среды Новосибирской области. — 2-е издание, переработанное и дополненное. — Новосибирск: «Арта», 2008. — 528 с. — С. 514.
- Красная книга Новосибирской области: Животные, растения и грибы / Министерство природных ресурсов и экологии Новосибирской области. — 3-е изд. переработанное и дополненное. — Новосибирск: Типография Андрея Христолюбова, 2018. — 588 с. — С. 548.
- Красная книга Российской Федерации (растения и грибы) / Министерство природных ресурсов и экологии РФ; Федеральная служба по надзору в сфере природопользования; РАН; Российское ботаническое общество; МГУ им. М. В. Ломоносова; Гл. редколл.: Ю. П. Трутнев и др. Сост. Р. В. Камелин и др. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2008. — 855 с. — С. 779.
- Красная книга Тюменской области. Животные, растения, грибы. / Департамент по охране окружающей среды администрации Тюменской области, — Екатеринбург: Издательство Уральского университета, 2004. — 496 с. — С. 449.
- Красная книга Ханты-Мансийского автономного округа – Югры: животные, растения, грибы. Изд. 2-е / Отв. ред. А. М. Васин, А. Л. Васина. — Екатеринбург: Издательство «Баско», 2013. — 460 с. — С. 350.
- Красная книга Челябинской области. Животные. Растения. Грибы. / Министерство экологии Челябинской области / Областное государственное учреждение «Особо охраняемые природные территории Челябинской области» — Москва: ООО «Реaрт», 2017. — 504 с. — С. 478.
- Перова Н. В., Горбунова И. А. Макромицеты юга Западной Сибири. — Новосибирск: Издательство Сибирского отделения Российской Академии Наук, 2001. — 158 с. — С. 105.
- Ширяев А. Г. Клавариоидные базидиомицеты (Clavariaceae s.l.) заповедно-природного парка «Сибирские Увалы». // Экологические исследования восточной части Сибирских Увалов: сб. науч. тр. Заповед. — природ. Парка «Сибирские Увалы». — 2002. № 1. — C. 69–79.
Ссылка на эту страницу для печатных изданий
Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Спарассис курчавый (Sparassis crispa) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/sparassis-crispa.html (дата обращения: 08.12.2023).
Поделиться ссылкой

Вроде они тотже
Нет. Это Artomyces pyxidatus