Плютей — северный олень (Pluteus rangifer)

Текущее название

Index Fungorum		Pluteus rangifer Justo, E.F. Malysheva & Bulyonkova
MycoBank		Pluteus rangifer Justo, E.F. Malysheva & Bulyonkova

 

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Pluteaceae, Pluteus

 

Этимология видового эпитета

Rangifer, от названия северного оленя (Rangifer tarandus). Название выбрано из-за сходства с типовым видом рода и секции — плютеем оленьим (Pluteus cervinus) и преимущественно северного, таёжного ареала вида.

 

 

Габитус

• Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)

• Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

 

Шляпка

Шляпка 25 – 130 мм в диаметре, вначале полушаровидная или колокольчатая, иногда бугристая, раскрывается до плоской, слегка выпуклой или вогнутой, иногда с низким бугорком или ямкой в центре; поверхность шляпки гладкая или вросше-волокнистая, обычно с шелковистым блеском, как правило, без чешуек в центре, относительно тёмная: коричневого, каштанового, серо-бурого или чёрно-бурого цвета, во влажную погоду слегка липкая.

Пластинки частые, свободные, шириной до 10 мм, вначале белые, с возрастом розовеют от созревающих спор.

Споровый порошок коричневато-розовый.

 

Ножка

Ножка 30 – 90 мм высотой, иногда значительно крупнее, 5 – 12 мм в диаметре, цилиндрическая со слегка утолщённым основанием, цельная, с белесой волокнистой мякотью; поверхность белая или серебристо-серая с прижатыми шелковисто-волокнистыми продольными чешуйками контрастной окраски — серой, буроватой или почти чёрной.

 

Мякоть

Мякоть белая, с запахом, напоминающим запах редьки или сырого картофеля. Вкус мягкий или чуть сладковатый, слегка редечный.

 

Микроскопия

Споры 6.0 – 8.5 (9.0) × 4.5 – 6.5 (7.0) мкм, эллипсоидные или широкоэллипсоидные, редко продолговатые, иногда с небольшой перетяжкой ^[1].

Базидии 15 – 29 × 7 – 13 мкм, четырехспоровые, булавовидные, иногда с перетяжкой посередине ^[1].

Плевроцистиды веретеновидные, вздуто-веретеновидные, иногда узко-мешковидные (можно рассматривать как веретеновидные со слегка расширенной верхушкой), 65 – 100 × 14 – 25 мкм, толстостенные, метулоидные (с выростами-рожками, т. н. крючками); крючки обычно простые, без разветвлений, иногда слегка загнутые. Промежуточные цистиды преимущественно веретеновидной формы с заострённой верхушкой без крючков, иногда похожи на плевроцистиды, но мельче, часто с более тонкими стенками, редко неправильной формы, но в среднем цистиды у этого вида очень симметричные по сравнению с другими видами в этой секции.

Хейлоцистиды (25) 35 – 65 × (10) 15 – 25, бесцветные, от узкобулавовидных до сферических на ножке, тонкостенные, обильные ^[1].

Пилеипеллис — кутис; в нижнем слое пилеипеллиса часто хорошо сформирован плотный слой тонких параллельных, окрашенных или бесцветных гиф, который придаёт шляпке характерный шелковистый блеск; терминальные элементы цилиндрические или веретеновидные, до 150 мкм длиной, толщиной в среднем 8 – 15 мкм (иногда до 30 мкм и более) иногда довольно сильно заострённые, с коричневым внутриклеточным пигментом, тонкостенные ^[1].

Стипитипеллис — также кутис из бесцветных или слегка окрашенных тонких гиф с окрашенными терминальными элементами до 20 мкм толщиной, по строению похожими на терминальные элементы пилеипеллиса.

Пряжек как правило нет; в некоторых образцах отмечено небольшое количество пряжек в нижних слоях пилеипеллиса, в траме пластинок и основаниях хейлоцистид ^[1].

 

Экология и распространение

• Субстрат: Древесные растения (живые деревья, кора и древесина отмерших)

В смешанных лесах на разлагающемся валеже лиственных пород.

По какой-то пока неясной причине плютей — северный олень приурочен к северным таёжным лесам, а в более южных биотопах — широколиственных, лесостепных и т.д. — пока не найден. Встречается, вероятно, по всей таёжной зоне Северного полушария, но информация о его распространении пока фрагментарная: вид описан совсем недавно, и все похожие находки раньше регистрировались как плютей олений (Pluteus cervinus). В Новосибирской области пока не отмечен. Обычен в средней и южной тайге Западной Сибири — в ХМАО — Югре, в Томской области. В Средней Сибири на данный момент отмечен на юге Красноярского края, в Саяно-Шушенском биосферном заповеднике ^[2].

 

Плодоношение

Июль — сентябрь. Как и другие плютеи, нетребователен к количеству осадков и порой растёт в засуху.

 

 

Пищевые свойства

• Съедобен

 

Сходные виды

В секции Pluteus рода Pluteus известно несколько очень похожих видов, различить которые иногда бывает трудно даже по микропризнакам. О распространении и экологии всех этих видов данные пока совсем отрывочные, поэтому ориентироваться на ареал и сезон плодоношения как на исключающий признак нет большого смысла. Ниже приведено несколько видов, с которыми наиболее вероятно можно спутать плютей — северный олень.

• Плютей олений (Pluteus cervinus) – типовой вид секции Pluteus рода Pluteus (в ней объединены виды с «рогатыми» толстостенными плевроцистидами). Вариабельный вид, иногда неотличимый внешне и микроскопически от отдельных представителей Pluteus rangifer: похож на него часто крупными размерами и шелковисто-блестящей поверхностью шляпки, но в целом окрашен светлее, отличается и ареалом: распространён по всему Северному полушарию, но в Западной Сибири пока известен только по сборам в южной её части, в Новосибирском Академгородке. Восточнее Новосибирска плютей олений пока не отмечался.
• Плютей Хонго (Pluteus hongoi) — вид, повсеместно встречающийся в ареале плютея — северного оленя. Отличается как правило более светлой шляпкой серовато-коричневых тонов, иногда с более тёмным центром, без выраженного шелковистого блеска, отсутствием ярко-контрастных прижатых продольных волокон на ножке — у плютея Хонго эти волокна объёмнее и светлее, а иногда ножка покрыта лишь белёсым войлочным налётом. Микроскопически плютей Хонго отличается плевроцистидами, выросты-рожки у которых обычно хорошо развиты и часто раздвоены, и более короткими и округлыми спорами.
• Плютей коричневодисковый (Pluteus brunneidiscus) — малоизученный вид, отличающийся (судя по известным образцам) несколько более блеклой окраской, а микроскопически — в среднем слаборазвитыми, короткими, часто притуплёнными выростами-рожками на плевроцистидах и присутствием пряжек на части элементов пилеипеллиса.
• Плютей Хиббетта (Pluteus hibbettii) и плютей Поузара (Pluteus pouzarianus) — виды-близнецы с пересекающимся ареалом и, по-видимому, довольно вариабельной внешностью, отличающиеся от плютея — северного оленя в первую очередь ростом на древесине хвойных пород, а микроскопически — присутствием пряжек на всех перегородках гиф пилеипеллиса и плевроцистидами часто немного асимметричной формы, с несколько расширенной верхушкой.
• Плютей черноокаймлённый (Pluteus atromarginatus) — также крупный тёмный плютей из секции Pluteus, отличающийся ростом на древесине хвойных пород, окрашенным краем пластинок, а микроскопически — окрашенными хейлоцистидами, плевроцистидами часто асимметричной формы, с боковыми отростками-шипами, и присутствием пряжек на перегородках гиф.

 

Материалы по теме

1. Justo A., Malysheva E., Bulyonkova T., Vellinga E. C., Cobian G., Nguyen N., Minnis A. M., Hibbett D. S. Molecular phylogeny and phylogeography of Holarctic species of Pluteus section Pluteus (Agaricales: Pluteaceae), with description of twelve new species // Phytotaxa. — 2014. — V. 180. — N. 1. — 85 p. DOI: 10.11646/phytotaxa.180.1.1.
2. Malysheva E. F., Malysheva V. F., Justo A. Observations on Pluteus (Pluteaceae) diversity in South Siberia, Russia: morphological and molecular data. // Mycological Progress. — 2016. — V. 15 (8). — P. 861–882. DOI: 10.1007/s11557-016-1215-7.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Бульонкова Т. М., Агеев Д. В. Плютей — северный олень (Pluteus rangifer) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/pluteus-rangifer.html (дата обращения: 21.12.2024).

 

Поделиться ссылкой