Иллюстрированный справочник-определитель грибов Грибы Новосибирской области Меню
Несъедобные грибы

Чага (Inonotus obliquus)

Текущее название

Index FungorumIFInonotus obliquus (Fr.) Pilát
MycoBankMBInonotus obliquus (Acharius ex Persoon) Pilát

 

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Hymenochaetales, Hymenochaetaceae, Inonotus

 

Этимология видового эпитета

Oblīquus, направленный в сторону, изогнутый, скошенный. [Persoon C. H. Synopsis Methodica Fungorum 2: 548(1801)]

 

Синонимы

  • Physisporus obliquus (Fr.) Chevall., Fl. gén. env. Paris (Paris) 1: 261 (1826)
  • Poria obliqua (Fr.) P. Karst., Revue mycol., Toulouse 3(no. 9): 19 (1881)
  • Fomes obliquus (Fr.) Cooke, Grevillea 14(no. 69): 21 (1885)
  • Phaeoporus obliquus (Fr.) J. Schröt., in Cohn, Krypt.-Fl. Schlesien (Breslau) 3.1(25–32): 489 (1888)
  • Mucronoporus obliqua (Fr.) Ellis & Everh., J. Mycol. 5(1): 29 (1889)
  • Scindalma obliquum (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 519 (1898)
  • Phellinus obliquus (Fr.) Pat., Essai Tax. Hyménomyc. (Lons-le-Saunier): 97 (1900)
  • Xanthochrous obliquus (Fr.) Bourdot & Galzin, Hyménomyc. de France (Sceaux): 642 (1928)
  • Fuscoporia obliqua (Fr.) Aoshima, Bull. Tokyo Univ. Forests 39: 200 (1951)
  • Boletus obliquus Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 548 (1801)
  • Polyporus obliquus Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 378 (1821)

 

Другие названия: Берёзовый гриб, Трутовик скошенный.

 

 

Габитус

 

Плодовое тело

В народе чагой называют стерильную стадию трутовика скошенного — крупные наросты, которые этот гриб образует на стволах живых берёз. Эти наросты состоят из массы мицелия гриба и тканей дерева-хозяина, разросшихся под воздействием гормонов и активных веществ, выделяемых грибом. Эти наросты не являются плодовыми телами в строгом смысле, т. е. это не специализированный орган полового размножения, и в них не образуется половых спор. В таксономической номенклатуре бесполая стадия называется Inonotus obliquus f. sterilis, что может немного сбивать с толку: на поверхности наростов активно образуются бесполые споры — хламидоспоры, придающие чаге характерный чёрный или тёмно-бурый цвет.

Наросты достигают полуметра в диаметре и выступают от ствола на 50 — 100 мм. Под твёрдым, растрескавшимся чёрно-бурым поверхностным слоем находится более мягкая и рыхлая масса пробковой консистенции охристого цвета с жёлтыми прожилками. Чага может расти в течение многих лет; отмечены наросты двадцатилетнего возраста и старше.

Половая стадия гриба, как правило, развивается, когда дерево-хозяин начинает погибать. Под корой поражённого дерева появляется новое образование в виде тонкого тёмно-коричневого слоя из трубчатого гименофора 3 – 10 (15) мм толщиной, часто покрывая ствол на значительном протяжении, до 1 – 2 (4) м. Трубочки однослойные, до 10 мм длиной, расположены под углом 20 – 30° к стволу [1], что и дало научное название этому виду. Поры 0.2 – 0.3 мм в диаметре, в молодом возрасте округлые, продолговатые, 3 — 5 шт. на 1 мм, у старых — угловатые, с зазубринами, увеличиваются в диаметре. В свежем состоянии имеет кожисто-мясистую структуру, в сухом – твёрдую и ломкую.

Половая стадия чаги — редкая находка, которой могут похвастаться не все микологи, в первую очередь потому что зачастую она полностью скрыта под корой. Чаще всего находят уже перезревшие или сухие образцы, когда кора с них уже опала. Процесс выхода гриба из под коры довольно интересен – по краю гименофора вырастают так называемые «упорные» пластинки, которые, разрастаясь, отрывают кору от древесины, освобождая таким образом пространство для эффективной споруляции.

Часть исследователей утверждает, что появление половой стадии всегда образуется рядом с существующим стерильным наростом, однако мы неоднократно наблюдали её на некрупных погибших берёзах (диаметром не более 10–15 см), на которых наростов не было.

 

Микроскопия

Хламидоспоры 7 – 10 × 3.5 – 5.5 мкм, эллипсоидные, 1 – 2 (4) клеточные, гладкие, оливково-коричневые, часто с конидиофорой [2].

Базидиоспоры 8 – 10 × 5 – 7.5 мкм, эллипсоидные, гиалиновые, с каплями масла [2].

Базидии 19 – 20 × 9 – 12 мкм, 2- и 4-споровые, без пряжки в основании [2][3].

Цистид нет [1][3].

Щетинки красно-бурые, толстостенные, (15) 50 – 100 × 5 – 10 мкм [2][3].

Гифальная система мономитическая, гифы жёлто-коричневые, толстостенные, разветвлённые, 2 – 7 мкм в диаметре, перегородки без пряжек [2][3].

 

Экология и распространение

В условиях Западной Сибири растёт преимущественно на берёзе (Betula), иногда встречается на осине обыкновенной (Populus tremula). Поражает только живые деревья, может располагаться на значительной высоте. Как правило, развивается в местах механических повреждений коры (обломанные сучья, морозобоины, деятельность насекомых и пр.).

Также отмечен на ольхе (Alnus) [2], вязе (Ulmus) [9], буке (Fagus), клёне (Acer), дроке (Genista) и дубе (Quercus) [12].

 

Плодоношение

Чагу можно найти в любое время года, но активное развитие плодовых тел происходит в летний период.

 

Деления соответствуют декадам месяца.

 

Пищевые свойства

Гриб несъедобен из-за жёсткой мякоти. Используется в виде отвара и других экстрактивных форм.

 

Сходные виды

Наросты Inonotus obliquus можно спутать с сувелем или капом — патологическим разрастанием тканей дерева. Считается, что образование сувеля связано с нарушением структуры и направления роста древесины в стволе из-за различных повреждений, а кап имеет инфекционную природу и вызывается различными патогенными грибками (например, Taphrinia spp.), выделяющими ауксины или подобные вещества, вызывающие активное образование новых точек роста. Плодовые тела чаги очень своеобразны, и в сочетании с произрастанием на берёзе их видовая принадлежность определяется однозначно. Пока неясно, насколько строго трутовик скошенный приурочен к берёзе. В литературе есть сведения о других близких, внешне неотличимых видах, приуроченных к другим деревьям (вязу и др.), но, насколько нам известно, молекулярные исследования этих находок не проводились, и возможно, речь идёт об одном виде.

Чагой нередко ошибочно называют плодовые тела других трутовиков, в первую очередь — трутовика настоящего (Fomes fomentarius).

 

Заметки

Вызывает белую гниль. По нашим собственным наблюдениям, в стадии активного роста живая древесина в стволе рядом с наростом и на некотором расстоянии от него своеобразно разрушается — в ней образуются сеть продольных и поперечных трещин толщиной до нескольких миллиметров, наполненных бесцветной хрящевато-желеобразной массой с приятным запахом — вероятно, она образуется при активном росте мицелия чаги.

 

За более чем полувековую историю изучения I. obliquus накоплен значительный массив исследований, которые показывают удивительную полезность этого гриба. В этих исследованиях отмечены антитоксичные действия, радиопротекторные свойства, антиоксидантные свойства, имуномодулирующая активность, противовоспалительные свойства, положительное влияние на пищеварительную систему, общеукрепляющие и тонизирующие воздействие на организм. Применяется как вспомогательное лекарство при различных онкологических заболеваниях [4][5][6][7].

Используется в качестве лекарственного средства в народной медицине. На основе вытяжек из чаги производятся различные биологически активные добавки, например, бефунгин.

Тонизирующее действие отвара чаги некоторые сравнивают с элеутерококком или кофе. Коренное население Сибири, охотники-промысловики, работники лесного хозяйства, находясь в лесу, традиционно используют чагу вместо чая.

Чага на территории Западной Сибири с её обширнейшими лесостепными березняками и таёжными сограми — важный промысловый гриб. Рыночная цена чаги сопоставима с ценой сушёного белого гриба.

 

Чага может применяться для окрашивания шерсти. С алюмокалиевыми квасцами отвар гриба даёт светло-коричневый или золотисто-жёлтый цвет, с железным купоросом — зеленовато-коричневый.

 

Материалы по теме

  1. Kavina C., Pilát A. Atlas des Champignons de l’Europe III: Polyporaceae I par. — Praha, 1936. — 624 p. — P. 572.
  2. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 2. Heterobasidiomycetes, Aphyllophorales, Gasteromycetes. — Lucerne: Verlag Mykologia, 1986. — 412 p. — P. 252.
  3. Bernicchia A. Fungi Europaei. Vol. 10. Polyporaceae s.l. — Italia: Massimo Candusso, 2005. — 808 p. — P. 283.
  4. Balandaykin M. E., Zmitrovich I. V. Review on Chaga medicinal mushroom, Inonotus obliquus (higher basidiomycetes): realm of medicinal applications and approaches on estimating its resource potential. // International Journal of Medicinal Mushrooms. — 2015. — V. 17 (2). — P. 95–102.
  5. Баландайкин М. Э. Химическая структура и лечебные свойства чаги. // Фармация. — 2013. — № 5. — С. 52–55.
  6. Балицкий К. П., Воронцова А. Л. Лекарственные растения и рак: монография — Киев: Наукова думка, 1982. — 376 с.
  7. Шашкина М. Я., Шашкин П. Н., Сергеев А. В., Горяйнова Л. К. Чага, чаговит, чагалюкс в лечебной и профилактической практике. — М.: Эдас, 2008. — 64 с.
  8. Бондарцев А. С. Трутовые грибы европейской части СССР и Кавказа. — М. – Л.: Издательство Академии наук СССР, 1953. — 1106 с. — С. 342.
  9. Hyun K. W., Jeong S. C., Lee D. H. Isolation and characterization of a novel platelet aggregation inhibitory peptide from the medicinal mushroom, Inonotus obliquus. // Peptides. — 2006. — V. 27. — P. 1173–1178.
  10. Ryvarden L., Gilbertson R. L. European Polypores. Part 1. / Synopsis Fungorum. Vol. 6. — Oslo – Norway: Grønlands Grafiske A/S, 1993. — 1–387 p. — P. 335.
  11. Bessette A. R., Bessette A. E. The Rainbow Beneath my Feet: A Mushroom Dyer’s Field Guide. — Syracuse: Syracuse University Press, 2001. — 176 p. — P. 104.
  12. Ryvarden L., Melo I. Poroid fungi of Europe. / Synopsis Fungorum. Vol. 31 — Oslo: Fungiflora, 2014. — 455 p. — P. 227.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Чага (Inonotus obliquus) – Грибы Новосибирской области [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/inonotus-obliquus.html (дата обращения: 18.12.2018).

 

Поделиться ссылкой

 

Дискуссии

2 комментария на «“Чага (Inonotus obliquus)”»

  1. theria:

    Помимо отмеченных пород, чага также может встречаться на буке, клене, дроке и дубе (Ryvarden, Melo, 2014).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 

 


Информация по карточке

000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

 

Реклама: