Текущее название
Index Fungorum | ![]() | Craterellus cornucopioides (L.) Pers. |
MycoBank | ![]() | Craterellus cornucopioides (Linnaeus) Persoon |
Систематическое положение
Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Cantharellales, Cantharellaceae, Craterellus
Этимология видового эпитета
Cornucopioides мик. похожий на рог изобилия, рожковидный. От cornucopia, ae, рог изобилия + -oides вид, форма.
Синонимы
- Peziza cornucopioides L., Sp. pl. 2: 1181 (1753)
- Helvella cornucopioides (L.) Scop. [as ‘Elvela‘], Fl. carniol., Edn 2 (Wien) 2: 476 (1772)
- Octospora cornucopioides (L.) Timm, Fl. Megapol. Prodr.: 262 (1788)
- Pezicula cornucopioides (L.) Paulet, Traité champ. (Paris) 2 (1791)
- Merulius cornucopioides (L.) With., Bot. arr. Brit. pl., Edn 2 (London) 3: 281 (1792)
- Craterella cornucopioides (L.) Pers., Tent. disp. meth. fung. (Lipsiae): 71 (1797)
- Cantharellus cornucopioides (L.) Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 321 (1821)
- Sterbeeckia cornucopioides (L.) Dumort., Comment. bot. (Tournay): 33 (1822)
- Craterellus cornucopioides (L.) Pers., Mycol. eur. (Erlanga) 2: 5 (1825) var. cornucopioides
- Pleurotus cornucopioides (L.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 345 (1876)
- Dendrosarcus cornucopioides (L.) Kuntze [as ‘cornucopiodes‘], Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 463 (1898)
- Merulius purpureus With., Bot. arr. Brit. pl., Edn 2 (London) 3: 280 (1792)
- Cantharellus cornucopiae Wallr. [as ‘Cantarellus‘], Fl. crypt. Germ. (Norimbergae) 2: 628 (1833)
- Craterellus cornucopioides var. flavicans Sacc., Michelia 1(no. 1): 5 (1877)
- Craterellus cornucopioides var. crispus Sacc., Syll. fung. (Abellini) 6: 516 (1888)
- Craterellus ochrosporus Burt, Ann. Mo. bot. Gdn 1: 334 (1914)
- Craterellus cornucopioides var. parvisporus Heinem., Bull. Jard. bot. État Brux. 28: 431 (1958)
- Craterellus cornucopioides var. roseus R. Heim, Revue Mycol., Paris 25: 225 (1960)
- Craterellus cornucopioides var. mediosporus Corner, Monogr. Cantharelloid Fungi: 95 (1966)
Другие названия: Вороночник воронковидный.
Из-за формы и внешнего вида в Финляндии этот гриб называют чёрный рожок (фин. Mustatorvisieni), в Германии — трубой мёртвых (нем. Totentrompete), во Франции — трубой смерти (фр. Trompette de la mort), а в Англии — рогом изобилия (англ. Horn of Plenty).
Габитус
- Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)
- Гименофор: Гладкий, не выраженный
Плодовое тело
Плодовые тела 50 – 80 мм в диаметре, 50 – 120 мм в высоту, в виде глубокой воронки, переходящей в полую сужающуюся ножку, с волнистым, отвёрнутым наружу краем, который у зрелых грибов становится разорванным или лопастным. Верхняя поверхность (внутренняя часть воронки) волокнистая, чешуйчатая, продольно складчатая; чёрная, чёрно-коричневая или тёмно-серая.
Гименофор гладкий, бугорчатый, морщинистый, серого цвета, расположен на внешней поверхности воронки, после созревания спор покрыт серо-сизым налётом, который легко стирается.
Мякоть
Мякоть тонкая, плёнчатая, чёрно-коричневая или почти чёрная. Запах и вкус у свежих грибов слабо различим, но сильно усиливается при сушке или термообработке.
Микроскопия
Споры 10 – 16 (17) × 6 – 9 (11) мкм, широкоэллипсоидные, яйцевидные, гиалиновые, тонкостенные, гладкие, заполнены гранулированным содержимым [4].
Базидии 70 – 95 × 8 – 10 мкм, узкобулавовидные, обычно 2-споровые, без пряжки в основании [4].
Субгимениальный слой состоит из переплетённых гиф 2 – 5 мкм в диаметре [4].
Экология и распространение
- Субстрат: Почва, подстилка
Растёт большими скученными группами на почве, почти всегда среди мхов, в лиственных и смешанных лесах, предпочитает влажные понижения.
Плодоношение
Август — сентябрь.
Пищевые свойства
Не требует предварительной обработки. В пищу употребляются трубчатая воронка грибов, более грубая ножка удаляется.
В Европе гриб считается деликатесным. Используется свежим в жареных, тушёных блюдах, супах и соусах; высушенный – служит основой для соусов и приправ.
Сходные виды
- Псевдовороночник извилистый (Pseudocraterellus undulatus) отличается меньшими размерами, более светлой, желтоватой окраской и наличием выраженной сплошной ножки, кверху плавно переходящей в шляпку.
- Лисичка серая (Cantharellus cinereus) отличается складчатым, псевдопластинчатым гименофором.
Материалы по теме
- Linnaeus C. Species Plantarum, exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, nominibus trivialibus, synonymis selectis, locis natalibus, secundum systema sexuale digestas. Tomus II. — Holmiae: Impensis Laurentii Salvii, 1753. — P. 1181.
- Corner E. J. H. A Monograph of Cantharelloid Fungi. / Annals of Botany Memoirs, No. 2. — London: Oxford University Press, 1966. — 255 p. — P. 93.
- Watling R., Turnbull E. Cantharellaceae, Gomphaceae and amyloid spored and xeruloid members of Tricholomataceae (excl. Mycena). — Edinburg, United Kingdom: Royal Botanical Gardens, (British Fungus Flora. Agarics and Boleti. Vol. 8), 1998. — 189 p. — P. 26.
- Pegler D. N., Robert P. J., Spooner B. N. British Cantharelles and Tooth Fungi. An account of the British Cantharelloid and stipitate Hydnoid Fungi. — Royal Botanic Gardens, Kew, 1997. — 114 p. — P. 16.
- Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 2. Heterobasidiomycetes, Aphyllophorales, Gasteromycetes. — Lucerne: Verlag Mykologia, 1986. — 412 p. — P. 374.
Ссылка на эту страницу для печатных изданий
Агеев Д. В. Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/craterellus-cornucopioides.html (дата обращения: 03.12.2023).
Поделиться ссылкой

Дискуссии