Навозник обыкновенный (Coprinopsis cinerea)

Описание вида на этой странице устарело или нуждается в доработке. Мы скоро сюда вернёмся и всё доделаем.

Текущее название

Index Fungorum		Coprinopsis cinerea (Schaeff.) Redhead, Vilgalys & Moncalvo
MycoBank		Coprinopsis cinerea (Schaeffer) Redhead, Vilgalys & Moncalvo

 

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Psathyrellaceae, Coprinopsis

 

Часто встречающийся синоним: Coprinus cinereus (Schaeff.).

 

 

Габитус

• Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)

• Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

 

Шляпка

Шляпка до 3 см в диаметре, сначала цилиндрическая, ворсистая, затем ширококолокольчатая, радиально-трещиноватая, растрескавшаяся на отдельные волокна, ребристая, с белыми хлопьями от покрывала.

У зрелых грибов край выгибается, чернеет и шляпка начинает саморазлагаться (автолиз).

Пластинки сначала белые, затем черные.

 

Ножка

Ножка 5 — 10 см высотой, 0.3 — 0.5 см шириной, книзу слегка утолщенная, с корневидным продолжением в субстрате, полая.

 

Экология и распространение

• Субстрат: Почва, подстилка

Произрастает практически везде на богатой удобренной почве. В полях, на навозных кучах, на огородах, в садах, на мусорных кучах, у лесных дорог, в траве и на опаде, одиночно и небольшими группами.

 

Плодоношение

С мая по сентябрь.

 

 

Пищевые свойства

• Съедобен

Теоретически съедобен в молодом возрасте, когда пластинки еще светлые. Очень быстро созревает, чернеет и начинает растворяться, поэтому на практике успеть вовремя приготовить его трудно, к тому же плодовые тела довольно мелкие и хрупкие, поэтому он просто не стоит затраченных усилий.

Некоторые другие навозники (род Coprinus в старом смысле, включая современные роды Coprinellus и Coprinopsis) достоверно содержат вещества, нарушающие метаболизм алкоголя в организме (именно из навозников получают антабус), поэтому никакие навозники нельзя употреблять в пищу в сочетании со спиртными напитками.

 

Материалы по теме

• Горленко М.В. и др. — Грибы СССР (Справочники-определители географа и путешественника) (1980)

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Навозник обыкновенный (Coprinopsis cinerea) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/coprinopsis-cinerea.html (дата обращения: 08.12.2023).

 

Поделиться ссылкой