Вешенка поздняя (Panellus serotinus)

Текущее название

Index Fungorum		Panellus serotinus (Pers.) Kühner
MycoBank		Panellus serotinus (Persoon) Kühner

 

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Mycenaceae, Panellus

 

Этимология видового эпитета

Sērōtinus, a, um поздний, запоздалый; поздно поспевающий. От sērus, a, um поздний; запоздалый; более поздний, зрелый, немолодой; поздно сбывающийся; поздно поспевающий; 2) сумеречный, предвечерний; 3) старый, многолетний; 4) длительный, затяжной + -otinus, a, um качество.

 

Синонимы

• Agaricus serotinus Pers., in Hoffmann, Naturgetr. Abbild. Beschr. Schwämme (Prague) 3: 4 (1793)
• Pleurotus serotinus (Pers.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 108 (1871)
• Sarcomyxa serotina (Pers.) P. Karst., Meddn Soc. Fauna Flora fenn. 18: 62 (1891)
• Acanthocystis serotinus (Pers.) Konrad & Maubl., Icon. Select. Fung. 6: 364 (1937)
• Hohenbuehelia serotina (Pers.) Singer, Lilloa 22: 254 (1951)
• Panus serotinus (Pers.) Kühner, Bull. mens. Soc. linn. Lyon 49(Num. Spéc.): 895 (1980)
• Dendrosarcus serotinus Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 464 (1898)
• Pleurotus almeni (Fr.) P. Karst., Bidr. Känn. Finl. Nat. Folk 32: 89 (1879)
• Dendrosarcus almeni (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 463 (1898)

 

Другие названия: Паннелюс поздний, Вешенка осенняя, Вешенка ольховая, Свинуха ивовая.

 

Вешенка поздняя — один из самых позднерастущих грибов.

В Японии (местное название гриба — Mukitake) считается одним из самых вкусных съедобных грибов, применяется в народной медицине ^[2].

 

 

Габитус

• Плодовое тело: Сидячее, консолевидное, копытовидное, в виде неправильного нароста или розетки
• Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)

• Гименофор: Пластинчатый (включая складчатый или с рудиментарными пластинками)

 

Шляпка

Шляпка 2.5 – 8 (15) см в диаметре, от раковинообразной до распростёртой, мясистая, вначале с валикообразно подвернутым, затем разворачивающимся краем, сверху не дифференцированная от ножки, интенсивно зеленовато-оливковая с оранжевыми, лимонно-жёлтыми либо фиолетовыми оттенками и пятнами, глянцевая или матовая, гладкая или у основания опушенная оранжевато-охряной щетиной ^[1].

Пластинки приросшие, нечастые, туповатые, вильчато-разветвлённые, восковидно-субжелатинозной консистенции, от кремовых до интенсивно оранжевых ^[1].

 

Ножка

Ножка короткая, дифференцированная только снизу, хрящевидной консистенции, округлая в очертании, кремово-оранжевая с буроватой точечной чешуйчатостью, без кольца и вольвы ^[1].

 

Мякоть

Мякоть белая, двухслойная: верхний слой желатинозно-хрящевидный, становящийся ломким при высыхании, нижний — мясисто-волокнистый (в ножке почти хрящевидной консистенции) ^[1].

 

Микроскопия

Споры 4 – 6 × 1 – 1.8 мкм, цилиндрические с субаллантоидным профилем, гладкие, тонкостенные, амилоидные, ацианофильные, бледно-жёлтые в массе ^[1].

Базидии 17 – 20 × 3 – 4 (5) мкм, булавовидно-цилиндрические, 4-споровые, с пряжкой у основания ^[1].

Плевроцистиды 20 – 60 × 8 – 12 мкм, по форме не отличаются от хейлоцистид ^[1].

Хейлоцистиды обильные 40 – 60 × 7.5 – 12 мкм, веретеновидно- или булавовидно-цилиндрические, тонкостенные, гиалиновые ^[1].

Гифы 2 – 8 (10) мкм в диаметре, с пряжками, гиалиновые или в кутикуле с оливковым пигментом, в медиострате пластинок 2 – 2.5 (3) мкм в диаметре, тонкостенные и беспорядочно перепутанные с образованием неправильной трамы, агглютинированные, в медуллярной части 2 – 8 мкм в диаметре, в местах ветвления сильно вздутые (до 10 мкм в диаметре), с сильно утолщёнными стенками, в кутикуле 2 – 6 мкм в диаметре, тонко- или толстостенные, сильно перепутанные, оканчивающиеся цилиндрическими пилеоцистидами ^[1].

 

Экология и распространение

• Субстрат: Древесные растения (живые деревья, кора и древесина отмерших)

На усыхающих и сухостойных деревьях, пнях, валеже, отпавших ветвях и мелком древесном детрите лиственных, реже хвойных пород ^[1].

 

Плодоношение

С конца сентября до ноябрьских холодов.

 

 

Пищевые свойства

• Съедобен

 

Заметки

Вызывает белую гниль.

 

Распространение по Западной Сибири

Ханты-Мансийский автономный округ – Югра: Ханты-мансийский район, Международный полевой стационар Мухрино [сентябрь 2010] (Бульонкова Т. М.).

 

Материалы по теме

1. Змитрович И. В., Малышева В. Ф., Малышева Е. Ф., Спирин В. А. Плевротоидные грибы Ленинградской области. — СПб.: «ВИЗР», 2004. — 124 с. — С. 103. [Как Sarcomyxa serotina]
2. Inoue N, Inafuku M, Shirouchi B, Nagao K, Yanagita T. Effect of Mukitake mushroom (Panellus serotinus) on the pathogenesis of lipid abnormalities in obese, diabetic ob/ob mice. // Lipids in Health and Disease. — 2013. — V. 12:18. P. 1–6. DOI: 10.1186/1476-511X-12-18.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Вешенка поздняя (Panellus serotinus) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/panellus-serotinus.html (дата обращения: 10.10.2024).

 

Поделиться ссылкой