Текущее название

Index FungorumIFVolvopluteus gloiocephalus (DC.) Vizzini, Contu & Justo
MycoBankMBVolvopluteus gloiocephalus (DeCandolle) Vizzini, Contu & Justo

 

Этимология видового эпитета

Gloiocephalus, a, um мик. имеющий клейкую шляпку. От γλοιός m липкое вещество, смола, клей + ενκεφαλος m голова, головной мозг.

 

Синонимы

  • Agaricus gloiocephalus DC. [as ‘glojocephalus’], in de Candolle & Lamarck, Fl. franç., Edn 3 (Paris) 5/6: 52 (1815)
  • Volvaria gloiocephala (DC.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 388 (1876)
  • Pseudofarinaceus gloiocephalus (DC.) Earle, Bull. New York Bot. Gard. 5: 449 (1909)
  • Volvariopsis gloiocephala (DC.) Murrill, N. Amer. Fl. (New York) 10(2) (1917)
  • Volvariella gloiocephala (DC.) Boekhout & Enderle, Beitr. Kenntn. Pilze Mitteleur. 2: 78 (1986)
  • Volvaria speciosa (Fr.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 99 (1871)
  • Volvariella speciosa (Fr.) Singer, Lilloa 22: 401 (1951)

 

Другие названия: Вольвариелла слизистоголовая.

 

Вольвоплютей слизистоголовый — крупный, стройный, привлекательный гриб. С первого взгляда он похож на грибы из рода Мухоморов — размером и формой плодовых тел, хорошо развитой мешковидной вольвой в основании ножки, гладкой шляпкой, на которой иногда остаются фрагменты общего покрывала, и тем, что он, в отличие от большинства других грибов семейства Плютеевых, растёт на почве. Поэтому, хотя вольвоплютей съедобен и порой растёт большими группами, собирать его не стоит — молодые вольвоплютеи очень просто спутать с бледной поганкой, и такая ошибка может стоит жизни грибнику и его семье. В этой обманчивости мы убедились лично – один из образцов «бледной поганки», собранных в дубовой роще Центрального сибирского ботанического сада, где мы много лет наблюдали плодоношение бледных поганок, под микроскопом оказался типичным вольвоплютеем.

До недавнего времени вольвоплютеи числились в роде Вольвариелла (Volvariella), однако своеобразная морфология и экология, подтверждённые филогенетической обособленностью, послужили причиной их выделения в отдельный род.

 

 

Габитус

 

Шляпка

Шляпка 60 – 140 мм в диаметре, вначале яйцевидная, яйцевидно-колокольчатая, коническая, затем раскрывается до распростёртой, с широким бугорком в центре, с возрастом слабовогнутая, с ровным или волнистым, гладким или слегка рубчатым краем. Поверхность гладкая, в сырую погоду слизистая, липкая, в сухую — шелковистая, блестящая; белая, бежевая, светло-коричневая, серо-коричневая, с лёгким оливковым оттенком, иногда с более тёмным центром [1][2][3].

Пластинки свободные, частые, вначале белые, позднее грязно-белые, бежевые или розоватые, при созревании розовато-коричневые; край мелкобахромчатый [1][2][3].

Споровый порошок розовый.

 

Ножка

Ножка 90 – 225 мм длиной, 7 – 15 мм в диаметре, цилиндрическая, расширяющаяся книзу, в основании с небольшим клубневидным утолщением до 25 – 30 мм в диаметре, сплошная, без кольца. Поверхность белая или бежеватая, гладкая, по всей длине с мелким опушением белого цвета, в верхней части разреженным, книзу переходящим в плотное войлочное покрытие [1][2][3].

Вольва свободная, мешковидная, в основном с двумя лопастями, белая [1][2][3].

 

Мякоть

Мякоть в шляпке белая, в основании ножки слегка желтоватая. Запах и вкус невыраженные или напоминают редьку [1][2][3].

 

Микроскопия

Споры (11.0) 12.0 – 16.0 × 7.0 – 9.5 (10.5) мкм, Q = 1.45 – 1.75, средняя длина спор превышает 11 мкм, эллипсоидные, широкоэллипсоидные, толстостенные, стенки 1 – 1.5 мкм толщиной [1][5].

Базидии 30 – 55 × 10 – 20 мкм, булавовидные, 4-споровые (иногда встречаются 2- и 1-споровые), без пряжки в основании [1][2][5].

Хейлоцистиды 45 – 85 (110) × 20 – 45 мкм, булавовидные, веретеновидные, тонкостенные, как правило, с выростом в верхней части [1][2].

Плевроцистиды похожи на хейлоцистиды [1][2][5].

Пилеипеллисиксокутис, состоит из цилиндрических гиф 2 — 10 мкм в диаметре, погружённых в желатинозный слой 100 – 250 мкм толщиной [1][2][5].

Пряжки во всех тканях отсутствуют [1][2][5].

 

Экология и распространение

Растёт одиночно и небольшими группами на богатой перегноем почве с мелкими древесными остатками, в лиственных лесах, на опушках, среди высокой травы [1][2].

В Новосибирской области регулярно плодоносит в дубовой посадке Центрального сибирского ботанического сада; в Искитимском районе встретился нам в Караканском бору, на территории одной из баз отдыха в большой куче прошлогодней листвы.

 

Плодоношение

Июль — август.

 

ЯнвФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек

Деления соответствуют декадам месяца.

 

Пищевые свойства

Несмотря на то, что гриб съедобен, мы настоятельно не рекомендуем собирать его из-за большого сходства со смертельно ядовитыми мухоморами, которые порой плодоносят в тех же местах и в то же время, что и вольвоплютей слизистоголовый.

 

Сходные виды

В роде Volvopluteus на данный момент выделено всего несколько видов, которые отличаются от вольвоплютея слизистоголового строением и распространением. Часть видов на данный момент известна только по находкам в Северной Америке, что, однако, не исключает возможности их произрастания в наших краях.

  • Вольвоплютей Эрла (Volvopluteus earlei) – с более мелкими плодовыми телами (шляпка до 50 мм в диаметре); плевроцистиды отсутствуют или очень редкие, хейлоцистиды с длинным узким выростом в верхней части [4]. Известен только по североамериканским сборам.
  • Вольвоплютей азиатский (Volvopluteus asiaticus) – большинство плевроцистид в верхней части с узким выростом до 10 – 15 мкм длиной, хейлоцистиды преимущественно бутылевидные [4]. Данных о распространении в России нет.
  • Вольвоплютей мичиганский (Volvopluteus michiganensis) – по длине спор в среднем короче 12.5 мкм [4]. На данный момент известен только по североамериканским сборам.

 

Volvopluteus gloiocephalus, как уже говорилось выше, можно спутать с некоторыми представителями рода Amanita — мухоморами и поплавками:

  • Поплавки – бескольцевые мухоморы из секции Vaginatae, особенно светлоокрашенные виды, например, поплавок серый (Amanita vaginata), поплавок белый (Amanita vaginata var. alba), поплавок снежный (Amanita nivalis), поплавок исландский (Amanita islandica), поплавок бледно-сизый (Amanita lividopallescens) и др. Отличаются более или менее рубчатым краем шляпки, несколько менее частыми пластинками белого цвета, не розовеющими с возрастом, а микроскопически – круглыми, редко эллипсоидными бесцветными спорами, отсутствием плевроцистид.
  • Представители секции Phalloideae – смертельно ядовитые виды, отличающиеся прежде всего присутствием хорошо развитого мембранного кольца в верхней части ножки, белым споровым порошком, а также нюансами текстуры поверхности ножки — она у них не опушённая, а с более или менее выраженным муаровым рисунком. Следует помнить, что кольцо у этих видов может в процессе развития исчезать, «теряться». Это в первую очередь бледная поганка (Amanita phalloides), обычно с более яркой оливково-зелёной окраской шляпки и муаровым рисунком на ножке, но иногда и гораздо бледнее, а также неизменно белоснежные мухомор поганковидный (Amanita virosa) и мухомор весенний (Amanita verna).

 

Заметки

Вольвоплютей слизистоголовый встречается в двух основных цветовых формах: белой и серо-коричневой. До конца XX века эти формы разделяли на отдельные виды: белая форма – Volvariella gloiocephala (DC.) Boekhout & Enderle, серо-коричневая форма – Volvariella speciosa (Fr.: Fr.) Kummer. Тщательное исследование этой группы показало, что плодовые тела разного цвета могут расти из одного мицелия, и видов не два, а один. Приоритетным названием оказалось Volvariella gloiocephala (DC.) Boekhout & Enderle [6].

 

Материалы по теме

  1. Bas C., Kuyper Th. W., Noordeloos M. E., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Critical monographs on families of agarics and boleti occurring in the Netherlands. Vol. 2. Pleurotaceae, Pluteaceae, Tricholomataceae. — Rotterdam – Brookfield: A. A. Balkema, 1990. — 160 p. — P. 56. [As Volvariella gloiocephala]
  2. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 4. Agarics. 2nd part. Entolomataceae, Pluteaceae, Amanitaceae, Agaricaceae, Coprinaceae, Bolbitiaceae, Strophariaceae. — Lucerne: Verlag Mykologia, 1995. — 368 p. — P. 136. [As Volvariella gloiocephala]
  3. Doveri F. Fungi Fimicoli Italici. A guide to the recognition of Basidiomycetes and Ascomycetes Living on Faecal Material. — Trento, Italy: A.M.B. Fondazione Centro Studi Micologici, 2004. — 1104 p. — P. 61. [As Volvariella gloiocephala]
  4. Justo A., Minnis A.M., Ghignone S., Menolli Jr. N., Capelari M., Rodríguez O., Malysheva E., Contu M., Vizzini A. Species recognition in Pluteus and Volvopluteus (Pluteaceae, Agaricales): Morphology, geography and phylogeny. // Mycological Progress. — 2011. — V. 10 (4). — P. 453–479. DOI: 10.1007/s11557-010-0716-z.
  5. Justo A., Vizzini A., Minnis A. M., Menolli Jr. N., Capelari M., Rodríguez O., Malysheva E., Contu M., Ghignone S., Hibbett D. S. Phylogeny of the Pluteaceae (Agaricales, Basidiomycota): taxonomy and character evolution. // Fungal Biology. — 2011. — V. 115 (1). — P. 1–20 DOI: 10.1016/j.funbio.2010.09.012.
  6. Boekhout T., Enderle M. Typification of Volvariella gloiocephala (DC: Fr) Boekhout & Enderle. // Persoonia. — 1996. — V. 16 (2). — P. 249–251.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Вольвоплютей слизистоголовый (Volvopluteus gloiocephalus) – Грибы Новосибирской области [Электронный ресурс] URL: http://mycology.su/volvopluteus-gloiocephalus.html (дата обращения: 27.06.2017).

 

Поделиться ссылкой