Текущее название

Index FungorumIFSuillus granulatus (L.) Roussel
MycoBankMBSuillus granulatus (Linnaeus) Roussel

 

Этимология видового эпитета

Granulātus, a, um, мик. 1) гранулированный; 2) зернистый. От grānulum, i + -ātus, a, um качество.

 

Синонимы

  • Boletus granulatus L., Sp. pl. 2: 1177 (1753)
  • Agaricus granulatus (L.) Lam., Encycl. Méth. Bot. 1(1): 51 (1783)
  • Rostkovites granulatus (L.) P. Karst., Revue mycol., Toulouse 3(no. 9): 16 (1881)
  • Viscipellis granulata (L.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 156 (1886)
  • Ixocomus granulatus (L.) Quél., Fl. mycol. France (Paris): 412 (1888)
  • Boletus flavorufus Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 83 (1774)
  • Boletus lactifluus With., Arr. Brit. pl., Edn 3 (London) 4: 320 (1796)
  • Suillus lactifluus (With.) A.H. Sm. & Thiers, Michigan Bot. 7: 16 (1968)
  • Boletus boudieri Quél., Bull. Soc. bot. Fr. 25(4): 289 (1879)
  • Boletus pictilis (Quél.) Sacc. & Traverso, Syll. fung. (Abellini) 19: 170 (1910)
  • Boletus campanulatus (J. Blum) J. Blum, (1969)
  • Boletus heterosporus (J. Blum) J. Blum, (1969)
  • Boletus longisporus (J. Blum & Perr.-Bertr.) J. Blum, (1969)
  • Boletus meridionalis (J. Blum) J. Blum, (1969)
  • Suillus roseobasis (J. Blum) Gröger, Mykol. MittBl., Halle 11: 9 (1967)
  • Boletus rufopunctatus (J. Blum) J. Blum, (1969)
  • Boletus violaceopunctatus (J. Blum & Azéma) J. Blum, (1969)

 

Другие названия: Маслёнок летний.

 

 

Габитус

 

Шляпка

Шляпка 2 – 10 см в диаметре, округло-выпуклая или уплощенная, гладкая, слизистая, при высыхании блестящая, жёлто-коричневая, рыжевато-коричневая, охряно-коричневая до коричнево-бурой, со снимающейся кожицей.

Гименофор приросший, трубчатый, у молодых грибов светло-жёлтый, у старых грибов приобретает оливковый оттенок от созревших спор и легко отделяется от шляпки. Поры округлые, мелкие, равномерного размера и формы, с ровным краем. У молодых грибов на гименофоре часто образуются капли непрозрачной светло-жёлтой жидкости.

 

Ножка

Ножка 4 – 8 см длиной, 1 – 2 см толщиной, сплошная, желтовато-беловатая, без кольца.

На ножке, как и у многих других видов рода Suillus, есть подобие мелких желёзок, похожих на мелкие точки. Из них выделяется смолянистый секрет, который вначале бесцветен, а при подсыхании темнеет.

 

Мякоть

Мякоть светло-жёлтая, при повреждении медленно темнеет (старые изломы и червоточины становятся коричневатого цвета), с характерным приятным смолистым запахом.

 

Микроскопия

Споры 7.1 – 10.1 × 3.2 – 4.3 мкм, Q = 1.7 – 2.8, эллипсоидные, гладкие, жёлто-коричневые [1].

Базидии 20 – 30 × 5 – 6.5 мкм, узкобулавовидные, 4-споровые, без пряжки в основании [1].

Хейлоцистиды 45 – 60 × 9 – 12 мкм, булавовидные, с коричневым пигментом, собранные в пучки [1].

Пилеипеллис состоит из желатинизированных гиф 3 – 8 мкм в диаметре, с коричневым пигментом, перегородки без пряжек [1].

 

Экология и распространение

В хвойных лесах, преимущественно сосновых (образует микоризу с соснами), часто на полянах, обычно группами.

 

В Западной Сибири встречается под сосной обыкновенной (Pinus sylvestris). В Новосибирской области обычен в светлых разнотравно-злаковых борах, снытево-орляковых суборях, на травянистых опушках смешанных с сосной лесов, а в борах с более бедными почвами — зеленомошных и беломошных — в основном уступает место масленку позднему (Suillus luteus). Видимо, по этой причине в борах ХМАО относительно редок — так, в сосняках-брусничниках рядом с с. Угут на фоне обильнейшего плодоношения других видов рода Suillus в 2016 году маслёнок зернистый встретился нам лишь однажды в довольно нетипичном месте – на заросшем мхом и лишайником, сильно разложившемся сосновом пне.

В Новосибирском Академгородке часто растёт под соснами в черте многоэтажной жилой застройки, в скверах, аллеях.

 

Плодоношение

Июнь — сентябрь.

 

ЯнвФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек

Деления соответствуют декадам месяца.

 

Пищевые свойства

Употребляется в сушеном, свежем, маринованном и соленом виде, для приготовления супов, соусов, жаркого. Перед готовкой слизистая кожица со шляпки удаляется.

 

Охранный статус

  • Красная книга Астраханской области 2014.
    Редкий вид, имеет малую численность и ограниченную территорию распространения. Требуется выявление новых местонахождений и изучение ареала.

 

Сходные виды

От похожего вида, настоящего, или позднего масленка (Suillus luteus), зернистый масленок легко отличить по полному отсутствию покрывала, которое у молодых плодовых тел S. luteus закрывает гименофор, а затем остается в виде плёнчатого серовато-белого колечка на ножке и отдельных фрагментов по краю шляпки.

 

Заметки

На маслёнке зернистом часто паразитирует мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus s.l.), плодовые тела этих двух видов можно собирать вместе.

 

Материалы по теме

  1. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 3. Boletes and agarics. 1st part. Strobilomycetaceae and Boletaceae, Paxillaceae, Gomphidiaceae, Hygrophoraceae, Tricholomataceae, Polyporaceae (lamellate). — Lucerne: Verlag Mykologia, 1991. — 360 p. — P. 78.
  2. Watling R., Hills A. E. Boletes and their allies. Revised and enlarged edition. — Edinburg, United Kingdom: Royal Botanical Gardens, (British Fungus Flora. Agarics and boleti. Vol. 1), 2005. — 173 p. — P. 128–129.
  3. Красная книга Астраханской области: Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения объекты животного и растительного мира / авторы-составители: В. Н. Пилипенко, М. В. Лозовская, В. И. Закутнова, А. П. Лактионов, Ю. С. Чуйков, М. И. Пироговский, В. В. Федорович, Г. М. Русанов, Д. В. Бондарев, Н. Н. Гаврилов, Н. Д. Реуцкий, А. Т. Божанский, О. А. Кокин, В.Е. Афанасьев, А. В. Зимин, В. Ю. Андреев, О. В. Волобоева, Н. О. Мещерякова, Г. А. Лозовская, А. С. Бусалова, М. И. Фаизова. — 2-е издание. — Астрахань: Астраханский государственный университет, Издательский дом «Астраханский университет», 2014. — 413 с. — С. 41.
  4. Smith A. H., Thiers H. D. The boletes of Michigan. — Ann Arbor: The Univesity of Michigan Press, 1971. — 428 p. — P. 71.
  5. Munoz J. A. Fungi Europaei. Vol. 2. Boletus s. l. — Italia: Massimo Candusso, 2005. — 952 p. — P. 230.
  6. Engel H., Dermek A., Klofac W., Ludwig E., Brückner T. Schmier- und Filzröhrlinge s.l. in Europa. Die Gattungen: Boletellus, Boletinus, Phylloporus, Suillus und Xerocomus. — Weidhausen b. Coburg: H. Engel, 1996. — 268 p. — P. 122.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Маслёнок зернистый (Suillus granulatus) – Грибы Новосибирской области [Электронный ресурс] URL: http://mycology.su/suillus-granulatus.html (дата обращения: 28.06.2017).

 

 

Поделиться ссылкой