Текущее название

Index FungorumIFPluteus leucoborealis Justo, E.F. Malysheva, Bulyonk. & Minnis
MycoBankMBPluteus leucoborealis Justo, E.F. Malysheva, Bulyonkova & Minnis

 

Этимология видового эпитета

Leucoborealis, от греческого λευκοϛ — белый, бледный и латинского borealis — северный. Название дано из-за белой окраски плодовых тел и преимущественно северного ареала вида.

 

 

Габитус

 

Шляпка

Шляпка 20 — 60 (80) мм в диаметре, полушаровидная или колокольчатая, позднее выпуклая или плоско-выпуклая, иногда с широким, низким бугорком; белая, полностью гладкая или с отдельными мелкими волокнистыми тёмными чешуйками в центре, иногда, особенно при изменении погоды с сухой на влажную, становится радиально-волокнистой или растрескивается, образуя звездообразный рисунок в центре или крупные отдельные чешуи по всей поверхности; в сырую погоду более или менее липкая [1].

Пластинки очень частые, свободные, шириной до 8 мм, вначале белые, с возрастом розовеют; края пластинок ровные или мелкобахромчатые, белые.

Мякоть шляпки белая, не очень плотная. Запах и вкус невыраженные.

 

Ножка

Ножка 30 — 80 мм длиной, 3 — 8 мм в диаметре [1], цилиндрическая с утолщённым основанием; поверхность белая, иногда желтоватая ближе к основанию, продольно-волокнистая с бесцветными или серовато-коричневатыми чешуйками и волокнами, реже гладкая. Мякоть ножки плотная, волокнистая, белая.

 

Микроскопия

Споры (5.5) 6.0 — 8.0 (8.5) × (4.5) 5.0 — 6.0 мкм, эллипсоидные или широкоэллипсоидные, иногда яйцевидные или с небольшой перетяжкой посередине, Q =
1.17 — 1.50 [1].

Базидии 14 — 28 × 5 — 10 мкм, четырёхспоровые, булавовидные, иногда с перетяжкой посередине.

Плевроцистиды толстостенные, метулоидные (с выростами-крючками на верхушке), 40 — 93 × 10 — 30 мкм, веретеновидные, узковеретеновидные, булавовидные, иногда без крючков, с заострённой верхушкой, иногда с боковыми шипиками; крючков 2 — 3, редко 4, обычно они простые, редко разветвленные. Промежуточные цистиды чаще всего заострённо-веретеновидные без крючков, иногда с крючками, но мельче и более тонкостенные, чем плевроцистиды [1].

Хейлоцистиды 30 — 72 (85) × 10 — 23 мкм, в основном узкобулавовидные и булавовидные, редко цилиндрические или узкомешковидные, тонкостенные, бесцветные, обильно покрывают край пластинки, редко немногочисленные [1].

Пилеипеллискутис, реже иксокутис; терминальные элементы 85 — 140 (170) × 7 — 17 мкм, цилиндрические или заостренные, бесцветные или с коричневатым внутриклеточным пигментом [1] (пучки таких элементов обильнее ближе к центру шляпки и образуют мелкие V-образные тёмные чешуйки); в некоторых сборах верхний слой пилеипеллиса представляет собой желатинозный материал с погружёнными в него тонкими гифами 2 — 5 мкм толщиной.

Стипитипеллис — кутис; гифы 5 — 25 мкм толщиной [1], цилиндрические, иногда с буроватым внутриклеточным пигментом.

Пряжки на перегородках гиф пилеипеллиса отсутствуют, но иногда присутствуют в небольшом количестве на гифах трамы шляпки, трамы пластинок и стипитипеллиса [1].

 

Экология и распространение

Растёт на разлагающемся валеже лиственных пород, особенно берёзы (Betula) и ольхи (Alnus). Широко распространён в северных широтах: в Евразии — от Ленинградской области до Приморского края, на севере Монголии, а в Северной Америке — в бореальных лесах от Аляски до восточного побережья США [1].

В Западной Сибири обычен на валеже берёзы (Betula) и осины (Populus tremula). Отмечен в ХМАО — Югре, в Ханты-Мансийском районе (сборы Н. В. Филипповой), в Новосибирской области, часто встречается в березняках Академгородка.

 

Плодоношение

Июль — сентябрь.

 

ЯнвФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек

Деления соответствуют декадам месяца.

 

Пищевые свойства

Съедобен, как и другие плютеи с мякотью, не синеющей на изломе. Ядовитых двойников у этого вида нет — отдалённо похожие ядовитые мухоморы белого цвета (Amanita verna, Amanita virosa) растут на почве, отличаются присутствием кольца-«юбочки» в верхней части ножки мешковидной вольвы в её основании.

 

Сходные виды

Белые плютеи всегда были каверзной загадкой для полевых микологов. За внешним сходством скрывается несколько видов, причём в исследованиях разных лет приводятся разные версии определения таких находок и варианты названий. Помимо видов со стабильно светлой окраской есть несколько в норме темноокрашенных видов, у которых иногда встречаются «альбиносы» — плодовые тела белого цвета. Среди них — плютей олений (Pluteus cervinus), плютей Поузара (Pluteus pouzarianus), плютей первый (Pluteus primus) и др. [1][2]. Ниже упомянуты виды, наиболее сходные с плютеем бело-северным:

 

  • Плютей благородный (Pluteus petasatus) — очень похожий вид, практически двойник плютея бело-северного во всём спектре его разнообразных форм. Отличается в среднем более крупными размерами, иногда более тёмной окраской шляпки с коричневатыми или сероватыми оттенками, а микроскопически — более мелкими спорами и обычно менее обильными хейлоцистидами.
  • Плютей белый (Pluteus pellitus) — очень похожий вид. Отличается микроскопически — более мелкими спорами и присутствием пряжек практически на всех перегородках гиф, а также ареалом — западнее Урала он пока достоверно не отмечен (очень вероятно, что многие зауральские сборы, хранящиеся в гербариях как Pluteus pellitus, на самом деле являются Pluteus leucoborealis).
  • Плютей Хонго (Pluteus hongoi) — светлоокрашенные экземпляры плютея Хонго долгое время путали с плютеем белым (Pluteus pellitus, см. выше). Так, в 2007 году Эльзе Веллинга и Альфредо Хусто описали светлые экземпляры того, что в последствии оказалось плютеем Хонго, как отдельный вид, плютей ложно-белый (Pluteus nothopellitus). Большое исследование секции Pluteus в 2012 году расставило всё на свои места. Тем не менее, всё это подтверждает, что в полевых условиях спутать эти все эти виды очень просто. Плютей Хонго — в среднем более темноокрашенный вид, шляпка у которого бывает от коричневой до коричневато-серой и серовато-бежевой с более тёмным центром. Микроскопически он отличается от плютея бело-северного более круглыми спорами и плевроцистидами с более развитыми, разветвлёнными крючками.
  • Плютей олений (Pluteus cervinus) — вид с очень вариабельной окраской, в редких случаях белоснежной. В среднем это более крупный гриб с более блестящей поверхностью шляпки и выраженным редечно-картофельным запахом. Микроскопически отличается размером спор, более крупными плевроцистидами с хорошо развитыми крючками.
  • Плютей Поузара (Pluteus pouzarianus) и плютей первый (Pluteus primus) — как правило, плодовые тела у этих видов окрашены в тёмные тона со шляпкой коричневого, серовато-коричневого или бурого цвета, однако известны и белоснежные экземпляры. Самый надёжный способ отличить эти виды — по субстрату. Оба вида растут на древесине хвойных пород. Микроскопически хорошо отличаются присутствием пряжек на большинстве перегородок гиф, размером спор, а также формой плевроцистид, часто немного асимметричной [1]. Данные об ареале этих видов пока фрагментарны. Плютей Поузара ещё недавно считался видом с европейским ареалом, но был отмечен на юге Красноярского края в Саяно-Шушенском биосферном заповеднике, плютей первый на территории Сибири пока не найден [1][3]. Известный ареал плютея первого ограничен Северной Америкой, Европой и Кавказом [1].

 

Материалы по теме

  1. Justo A., Malysheva E., Bulyonkova T., Vellinga E. C., Cobian G., Nguyen N., Minnis A. M., Hibbett D. S. Molecular phylogeny and phylogeography of Holarctic species of Pluteus section Pluteus (Agaricales: Pluteaceae), with description of twelve new species. // Phytotaxa. — 2014. — V. 180. — N. 1. — 85 p. DOI: 10.11646/phytotaxa.180.1.1.
  2. Kibby G., Burnham A., Henrici A. Some problems in Pluteus. // Field Mycology. — 2010. — Vol. 11. — N. 3. P. 93 — 100. DOI: 10.1016/j.fldmyc.2010.07.006.
  3. Malysheva E. F., Malysheva V. F., Justo A. Observations on Pluteus (Pluteaceae) diversity in South Siberia, Russia: morphological and molecular data. // Mycological Progress. — 2016. — V. 15 (8). — P. 861–882. DOI: 10.1007/s11557-016-1215-7.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Плютей бело-северный (Pluteus leucoborealis) – Грибы Новосибирской области [Электронный ресурс] URL: http://mycology.su/pluteus-leucoborealis.html (дата обращения: 26.04.2017).

 

Поделиться ссылкой