Текущее название

Index FungorumIFPanellus serotinus (Pers.) Kühner
MycoBankMBPanellus serotinus (Persoon) Kühner

 

Этимология видового эпитета

Sērōtinus, a, um поздний, запоздалый; поздно поспевающий. От sērus, a, um поздний; запоздалый; более поздний, зрелый, немолодой; поздно сбывающийся; поздно поспевающий; 2) сумеречный, предвечерний; 3) старый, многолетний; 4) длительный, затяжной + -otinus, a, um качество.

 

Синонимы

  • Agaricus serotinus Pers., in Hoffmann, Naturgetr. Abbild. Beschr. Schwämme (Prague) 3: 4 (1793)
  • Pleurotus serotinus (Pers.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 108 (1871)
  • Sarcomyxa serotina (Pers.) P. Karst., Meddn Soc. Fauna Flora fenn. 18: 62 (1891)
  • Acanthocystis serotinus (Pers.) Konrad & Maubl., Icon. Select. Fung. 6: 364 (1937)
  • Hohenbuehelia serotina (Pers.) Singer, Lilloa 22: 254 (1951)
  • Panus serotinus (Pers.) Kühner, Bull. mens. Soc. linn. Lyon 49(Num. Spéc.): 895 (1980)
  • Dendrosarcus serotinus Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 464 (1898)
  • Pleurotus almeni (Fr.) P. Karst., Bidr. Känn. Finl. Nat. Folk 32: 89 (1879)
  • Dendrosarcus almeni (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 463 (1898)

 

Другие названия: Паннелюс поздний, Вешенка осенняя, Вешенка ольховая, Свинуха ивовая.

 

Вешенка поздняя — один из самых позднерастущих грибов.

В Японии (местное название гриба — Mukitake) считается одним из самых вкусных съедобных грибов, применяется в народной медицине [2].

 

 

Габитус

 

Шляпка

Шляпка 2.5 — 8 (15) см в диаметре, от раковинообразной до распростёртой, мясистая, вначале с валикообразно подвернутым, затем разворачивающимся краем, сверху не дифференцированная от ножки, интенсивно зеленовато-оливковая с оранжевыми, лимонно-жёлтыми либо фиолетовыми оттенками и пятнами, глянцевая или матовая, гладкая или у основания опушенная оранжевато-охряной щетиной [1].

Пластинки приросшие, нечастые, туповатые, вильчато-разветвлённые, восковидно-субжелатинозной консистенции, от кремовых до интенсивно оранжевых [1].

Ткань белая, двухслойная: верхний слой желатинозно-хрящевидный, становящийся ломким при высыхании, нижний — мясисто-волокнистый (в ножке почти хрящевидной консистенции) [1].

 

Ножка

Ножка короткая, дифференцированная только снизу, хрящевидной консистенции, округлая в очертании, кремово-оранжевая с буроватой точечной чешуйчатостью, без кольца и вольвы [1].

 

Микроскопия

Споры 4 — 6 × 1 — 1.8 мкм, цилиндрические с субаллантоидным профилем, гладкие, тонкостенные, амилоидные, ацианофильные, бледно-жёлтые в массе [1].

Базидии 17 — 20 × 3 — 4 (5) мкм, булавовидно-цилиндрические, 4-споровые, с пряжкой у основания [1].

Плевроцистиды 20 — 60 × 8 — 12 мкм, по форме не отличаются от хейлоцистид [1].

Хейлоцистиды обильные 40 — 60 × 7.5 — 12 мкм, веретеновидно- или булавовидно-цилиндрические, тонкостенные, гиалиновые [1].

Гифы 2 — 8 (10) мкм в диаметре, с пряжками, гиалиновые или в кутикуле с оливковым пигментом, в медиострате пластинок 2 — 2.5 (3) мкм в диаметре, тонкостенные и беспорядочно перепутанные с образованием неправильной трамы, агглютинированные, в медуллярной части 2 — 8 мкм в диаметре, в местах ветвления сильно вздутые (до 10 мкм в диаметре), с сильно утолщёнными стенками, в кутикуле 2 — 6 мкм в диаметре, тонко- или толстостенные, сильно перепутанные, оканчивающиеся цилиндрическими пилеоцистидами [1].

 

Экология и распространение

На усыхающих и сухостойных деревьях, пнях, валеже, отпавших ветвях и мелком древесном детрите лиственных, реже хвойных пород [1].

 

Плодоношение

С конца сентября до ноябрьских холодов.

 

ЯнвФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек

Деления соответствуют декадам месяца.

 

Пищевые свойства

 

Заметки

Вызывает белую гниль.

 

Распространение по Западной Сибири

Ханты-Мансийский автономный округ – Югра: Ханты-мансийский район, Международный полевой стационар Мухрино [сентябрь 2010] (Бульонкова Т. М.).

 

Материалы по теме

  1. Змитрович И. В., Малышева В. Ф., Малышева Е. Ф., Спирин В. А. Плевротоидные грибы Ленинградской области. — Санкт-Петербург: «ВИЗР», 2004, — 124 с., С. 103. [Как Sarcomyxa serotina]
  2. Inoue N, Inafuku M, Shirouchi B, Nagao K, Yanagita T. Effect of Mukitake mushroom (Panellus serotinus) on the pathogenesis of lipid abnormalities in obese, diabetic ob/ob mice. // Lipids in Health and Disease, 2013, Vol. 12:18, 1 — 6 p.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Вешенка поздняя (Panellus serotinus) – Грибы Новосибирской области [Электронный ресурс] URL: http://mycology.su/panellus-serotinus.html (дата обращения: 27.04.2017).

 

Поделиться ссылкой