Текущее название

Index FungorumIFChlorophyllum olivieri (Barla) Vellinga
MycoBankMBChlorophyllum olivieri (Barla) Vellinga

 

Этимология видового эпитета

Olivieri в честь Оливье (Guillaume Antoine Olivier, 1756 — 1814, французский натуралист).

 

Синонимы

  • Lepiota olivieri Barla, Bull. Soc. mycol. Fr. 2: 113 (1886)
  • Macrolepiota rachodes var. olivieri (Barla) Barla, Fl. mycol. ill. 17(1): 27 (1889)
  • Macrolepiota olivieri (Barla) Wasser, Flora Gribov Ukrainy, [Fungal Flora of the Ukraine. Basidiomycetes. Agaricaceae] (Kiev): 298 (1980)
  • Macrolepiota rachodes f. olivieri (Barla) de Kok, in Kok & Vellinga, Persoonia 17(1): 74 (1998)

 

 

Габитус

 

Шляпка

Шляпка 4.5 – 13 см в диаметре, мясистая, вначале шаровидная, яйцевидная, с возрастом раскрывается до выпукло-распростёртой, с небольшим бугорком. Поверхность в центре коричневая, красновато-коричневая, гладкая, переходит в крупные рваные чешуйки тёмно-коричневого цвета на более светлом, желтовато-коричневом, светло-коричневом, сероватом фоне [1][2].

Пластинки свободные, светлые, с тёмным краем, при повреждении слегка краснеют [1][2].

 

Ножка

Ножка 7 – 15 см длиной (примерно 1.5 диаметра шляпки), 0.7 – 1.5 см в диаметре, цилиндрическая, с клубневидным расширением в основании до 21 – 32 мм в диаметре, светлая, кремовая, позже грязновато-серо-коричневая, продольно полосатая [1][2].

В верхней части имеется светлое, с двойной каймой кольцо, которое с возрастом отделяется от ножки и свободно по ней двигается [1][2].

 

Мякоть

Мякоть белая, на изломе окрашивается в оранжевый, позже — в серовато-красный цвет [1].

 

Микроскопия

Споры (7.5) 8.0 – 11 × 5.5 – 7.0 мкм, эллипсоидные, гладкие, с порой прорастания, тонкостенные, бесцветные [1].

Базидии 29 – 40 × 8.0 – 11 мкм, 4-споровые, реже 2-х и 3-споровые, с пряжкой в основании [1].

Хейлоцистиды 16 – 45 × 34 – 45 мкм, от булавовидных до яйцевидных, с коричневым пигментом, образуют по краю пластинок тёмную полоску, видимую невооруженным глазом [1].

 

Экология и распространение

Одиночно и группами в хвойных и смешанных лесах, на суглинистых почвах [1].

 

Плодоношение

Июль — октябрь.

 

ЯнвФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек

Деления соответствуют декадам месяца.

 

Пищевые свойства

Как правило, C. olivieri описывается как съедобный гриб, но при этом есть публикации, в которых указывается на риск возникновения желудочно-кишечных расстройств. Вероятно, это связано с тем, что до недавнего времени C. rachodes, тогда ещё Macrolepiota rachodes, включал в себя три очень похожих вида: съедобные C. olivieri, C. rachodes и ядовитый C. brunneum [3].

 

Сходные виды

  • Гриб-зонтик краснеющий (Chlorophyllum rachodes) — внешне отличается более светлым фоном шляпки и более контрастными красновато-коричневыми чешуйками.
  • Хлорофиллум тёмно-бурый (Chlorophyllum brunneum) — надёжно отличить можно по микропризнакам.

 

Материалы по теме

  1. Noordeloos M. E., Kuyper Th. W., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Critical monographs on families of agarics and boleti occurring in the Netherlands. Vol. 5. Agaricaceae. — Lisse – Abingdon – Exton (PA) – Tokyo: A. A. Balkema publishers, 2001. — 169 p. — P. 73.
  2. Sieger D. What’s Become of Macrolepiota rachodes? Handout for the Pacific Northwest Key Council Spring 2007 Foray // Puget Sound Mycological Society. URL: http://www.svims.ca/council/Chloro.htm (дата обращения: 21.09.2015)
  3. Gry J., Andersson C. Mushrooms traded as food. Vol II sec. 2. Nordic Risk assessments and background on edible mushrooms, suitable for commercial marketing and background lists. For industry, trade and food inspection. Risk assessments of mushrooms on the four guidance lists. — Nordic Council of Ministers, 2014. — P. 133–135.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Гриб-зонтик Оливье (Chlorophyllum olivieri) – Грибы Новосибирской области [Электронный ресурс] URL: http://mycology.su/chlorophyllum-olivieri.html (дата обращения: 19.11.2017).

 

Поделиться ссылкой