Текущее название

Index FungorumIFChalciporus piperatus (Bull.) Bataille
MycoBankMBChalciporus piperatus (Bulliard) Bataille

 

Этимология видового эпитета

Piperatus, a, um, перчёный, перечный, едкий.

 

Синонимы

  • Boletus piperatus Bull., Herb. Fr. 10: tab. 451, fig. 2 (1790)
  • Leccinum piperatum (Bull.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 647 (1821)
  • Viscipellis piperata (Bull.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 157 (1886)
  • Ixocomus piperatus (Bull.) Quél., Fl. mycol. France (Paris): 414 (1888)
  • Suillus piperatus (Bull.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 535 (1898)
  • Ceriomyces piperatus (Bull.) Murrill, Mycologia 1(4): 150 (1909)
  • Boletus amarellus Quél., Compt. Rend. Assoc. Franç. Avancem. Sci. 11: 398 (1883)
  • Versipellis amarella (Quél.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 158 (1886)
  • Chalciporus amarellus (Quél.) Bataille, Bull. Soc. Hist. nat. Doubs 15: 39 (1908)
  • Boletus hypochryseus Šutara, Česká Mykol. 46(3-4): 203 (1993)
  • Chalciporus hypochryseus (Šutara) Courtec., Docums Mycol. 23(no. 92): 62 (1994)

 

 

Габитус

 

Шляпка

Шляпка 2 – 8 см в диаметре, вначале полушаровидная, затем подушковидная или распростёртая, поверхность гладкая, иногда покрыта трещинами, в сухую погоду блестящая, с сырую — слегка клейкая; цвет от жёлто-коричневого до красно-коричневого [1][2]. Кожица не снимается [3].

Гименофор трубчатый, приросший или слега низбегающий, красно-коричневый, при повреждении цвет не меняет. Поры округлые, ближе к ножке угловатые [1][2].

 

Ножка

Ножка 2 – 7 см длиной, 6 – 12 см в диаметре, иногда эксцентричная, цилиндрическая, немного сужается к основанию, одного цвета со шляпкой или более светлая, у основания жёлтая [1][2].

 

Мякоть

Мякоть в шляпке желтоватая, в ножке — серно-жёлтая, на разрезе слегка краснеющая, с острым перечным вкусом [3].

 

Микроскопия

Споры 9.3 – 11.6 × 3.6 – 5.5 мкм, узковеретеновидные, гладкие, желтоватые [1].

Базидии 25 – 30 × 6 – 9 мкм, булавовидные, 4-споровые, без пряжки в основании [1].

Хейлоцистиды и плевроцистиды 40 – 65 × 6 – 9 мкм, от цилиндрических до слегка вздутых, некоторые с коричневым пигментом и инкрустацией [1].

Пилеипеллис состоит из переплетенных тупоконечных гиф 4 – 11 мкм в диаметре, с внутриклеточной пигментацией и инкрустацией, без пряжек [1].

 

Экология и распространение

Растёт в хвойных и смешанных лесах, на склонах, у дорог, предпочитает кислые почвы [2].

Ранее считалось, что C. piperatus образует микоризу с хвойными деревьями, но исследования показали, что это не так [4], гриб паразитирует на мухоморе красном (Amanita muscaria) [5].

 

Плодоношение

Июль — сентябрь.

 

ЯнвФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек

Деления соответствуют декадам месяца.

 

Пищевые свойства

Иногда этот гриб относят к несъедобным, по причине острого перечного вкуса.

 

Сходные виды

Chalciporus piperatus можно перепутать с различными представителями рода Suillus. От маслят перечный гриб отличается ярко выраженным перечным вкусом, красным цветом спороносного слоя (у маслят он ближе к жёлтому) и у него никогда не бывает на ножке кольца.

 

Материалы по теме

  1. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 3. Boletes and agarics. 1st part. Strobilomycetaceae and Boletaceae, Paxillaceae, Gomphidiaceae, Hygrophoraceae, Tricholomataceae, Polyporaceae (lamellate). — Lucerne: Verlag Mykologia, 1991. — 360 p. — P. 66.
  2. Munoz J. A. Fungi Europaei. Vol. 2. Boletus s. l. — Italia: Massimo Candusso, 2005. — 952 p. — P. 273–276.
  3. Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М.: «ABF», 1997. — 352 с. — С. 172. [Как Boletus piperatus]
  4. Kasuya M. C., Igarashi T. In vitro ectomycorrhizal formation in Piceae glehnii seedlings. // Mycorrhiza. — 1996. — V. 6. — P. 451–454.
  5. Nuhn M. E., Binder M., Taylor A. F. S, Halling R. E. , Hibbett D. S. Phylogenetic overview of the Boletineae. // Fungal Biology. — 2013. — V. 117. — P. 479–511.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Перечный гриб (Chalciporus piperatus) – Грибы Новосибирской области [Электронный ресурс] URL: http://mycology.su/chalciporus-piperatus.html (дата обращения: 26.09.2017).

 

Поделиться ссылкой